лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: м'яса та м'ясних продуктів

Рубрики
--> Виробництво
----> м'яса та м'ясних продуктів

Рубрика

Назва:
 
м'яса та м'ясних продуктів  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | вперед >>
Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку ...
Немає прим.
Стаття
Мілохова, Т. А.
Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Полукопченные колбасы: снова о дефектах [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мостовая, И.
Полукопченные колбасы: снова о дефектах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Преимущества использования биомодифицированных колбасных оболочек [Текст]
Немає прим.
Стаття
Корж, А. П.
Преимущества использования биомодифицированных колбасных оболочек [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Преимущества использования фиброузных оболочек в технологии ферментированных колбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Корж, А. П.
Преимущества использования фиброузных оболочек в технологии ферментированных колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Применение современных биотехногических приемов в мясопереработке [Текст]
Немає прим.
Стаття
Баль-Прилипко, Л. В.
Применение современных биотехногических приемов в мясопереработке [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Производство п/к и в/к колбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Вербицкий, С. Б.
Производство п/к и в/к колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Разработка маринадов на основе молочной сыворотки для мяса птицы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бурова, Т. Е.
Разработка маринадов на основе молочной сыворотки для мяса птицы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Ринок м'яса птиці [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Копитець, Н. Г.
Ринок м'яса птиці [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Ринок свинини та господарства населення[Текст]
Немає прим.
Стаття

Ринок свинини та господарства населення[Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Рынок полиамидных оболочек [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шубина, Г.
Рынок полиамидных оболочек [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Самое колбасное оборудование - машины, применяемые для наполнения и замыкания колбасных оболочек ...
Немає прим.
Стаття
Вербицкий, С. Б.
Самое колбасное оборудование - машины, применяемые для наполнения и замыкания колбасных оболочек ...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Ситуация на рынке ингридиентов [Текст]
Немає прим.
Стаття

Ситуация на рынке ингридиентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сколько мяса в колбасе? [Текст]
Немає прим.
Стаття
Святкивская, Е.
Сколько мяса в колбасе? [Текст]: итоги 2011 года ─ прогноз на 2012
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Слайсеры от Scharfen: новейшие технологии и надежность [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бондарь, М.
Слайсеры от Scharfen: новейшие технологии и надежность [Текст]: Машины и аппараты для нарезки продуктов различного происхождения с дальнейшим позиционированием и укладкой нарезанных кусочков
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Стан м'ясної галузі України [Текст]
Немає прим.
Стаття

Стан м'ясної галузі України [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структурно-функциональные особенности животных белков для мясной промышленности [Текс]
Немає прим.
Стаття

Структурно-функциональные особенности животных белков для мясной промышленности [Текс]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структурно-функциональные особенности соевых белковых продуктов[Текст]
Немає прим.
Стаття
Хвыля, С. И.
Структурно-функциональные особенности соевых белковых продуктов[Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Альгуеро, Ф. Б.
Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]: Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Субпродуктовая &quot;солянка&quot; [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шубина, Г.
Субпродуктовая "солянка" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Субпродукты: особенности строения и изменения при технологической обработке [Текст]
Немає прим.
Стаття
Хвыля, С. И.
Субпродукты: особенности строения и изменения при технологической обработке [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сучасні вимоги до яловичини та телятини [Текст]
Немає прим.
Стаття
Якубчак, О. М.
Сучасні вимоги до яловичини та телятини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сыровяленые колбасы: особенности промышленного производства [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Рыженко, И.
Сыровяленые колбасы: особенности промышленного производства [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Технологические особенности производства изделий вареной группы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шубина, Г.
Технологические особенности производства изделий вареной группы [Текст]: возможные дефекты и пути устранения
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шубина, Г.
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Технологические преимущества использования функциональных оболочек при производстве сырокопченых ...
Немає прим.
Стаття
Корж, А. П.
Технологические преимущества использования функциональных оболочек при производстве сырокопченых ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.0)