Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарне
Рубрики
--> Виробництво
----> хлібопекарне
Друк списку
--> Виробництво
----> хлібопекарне
Рубрика
- Назва:
- хлібопекарне
Друк списку
Пов'язані описи:
![Харчові добавки та їх функціональна роль у технологічному процесі [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Дробот, В.
Харчові добавки та їх функціональна роль у технологічному процесі [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дробот, В.
Харчові добавки та їх функціональна роль у технологічному процесі [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
На полицю
Стаття
Шевченко, С.
Хлебопекарные дрожжи: влияние условий на жизнедеятельность дрожжей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Шевченко, С.
Хлебопекарные дрожжи: влияние условий на жизнедеятельность дрожжей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Фомина, О.
Цикорий ускоряет брожение теста и увеличивает газообразование + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Фомина, О.
Цикорий ускоряет брожение теста и увеличивает газообразование + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Цитрати металів – ефективні збагачувачі хлібобулочних виробів мінеральними речовинами [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Цитрати металів – ефективні збагачувачі хлібобулочних виробів мінеральними речовинами [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Шуб, I.
Цукровмісний сироп подовжує свіжість пшеничного хліба з борошна першого сорту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Шуб, I.
Цукровмісний сироп подовжує свіжість пшеничного хліба з борошна першого сорту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дубцов, Г.
Что могут густые биологические закваски спонтанного брожения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дубцов, Г.
Что могут густые биологические закваски спонтанного брожения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Сокол, Н.
Яблочный пектиновый экстракт и сухой яблочный пектин в пшеничном хлебе [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Сокол, Н.
Яблочный пектиновый экстракт и сухой яблочный пектин в пшеничном хлебе [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Тищенко, О.
Яіксний хліб, бараночні й макаронні вироби з пшениці 3-4 класів
б.р.
ISBN відсутній
Тищенко, О.
Яіксний хліб, бараночні й макаронні вироби з пшениці 3-4 класів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Топораш, I.
Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Топораш, I.
Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Поландова, Р.
Як інтенсифікатор бродіння соєве борошно незамінне в масових сортах хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Поландова, Р.
Як інтенсифікатор бродіння соєве борошно незамінне в масових сортах хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Моргун, В.
Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Моргун, В.
Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Хлібопекарські поліпшувачі для виробництва хліьа із суміші житнього та пшеничного борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Хлібопекарські поліпшувачі для виробництва хліьа із суміші житнього та пшеничного борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дичко, В.
Хочу відкрити пекарню [Текст]: досвід заснування міні-пекарні на дровах
б.р.
ISBN відсутній
Дичко, В.
Хочу відкрити пекарню [Текст]: досвід заснування міні-пекарні на дровах
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Доцільність збагачення борошняних кондитерських виробів морськими бурими водоростями [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Доцільність збагачення борошняних кондитерських виробів морськими бурими водоростями [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Типсина, Н. Н.
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Типсина, Н. Н.
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Журавлева, Л. А.
Конопляное масло и его использование в хлебопечении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Журавлева, Л. А.
Конопляное масло и его использование в хлебопечении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Михайлишин, М.
Моделювання процесу замішування тіста безлопатевим робочим органом [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Михайлишин, М.
Моделювання процесу замішування тіста безлопатевим робочим органом [Текст]
б.р.
ISBN відсутній