Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: хлібопекарне - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарне

Рубрики
--> Виробництво
----> хлібопекарне

Рубрика

Назва:: хлібопекарне

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | вперед >>

Порошок топінамбура може цілком замінити цукор у тісті [Текст]

Немає прим.

Стаття

Порошок топінамбура може цілком замінити цукор у тісті [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості

Немає прим.

Стаття
Колтунов, В.
Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Правда и миф о дрожжевом хлебе [Текст]

Немає прим.

На полицю

Прибор для определения подъемной силы хлебопекарных дрожжей [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Прибор для определения подъемной силы хлебопекарных дрожжей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Приготовление теста при двухсменном режиме работы [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зверева, Л.
Приготовление теста при двухсменном режиме работы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Приемы приготовления сдобного теста из слабой муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Бедрач, Н.
Приемы приготовления сдобного теста из слабой муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Призводство заварного ржано - пшеничного хлеба при дискретном режиме работы хлебопекарного предпр...

Немає прим.

Стаття
Назаренко, Е.
Призводство заварного ржано - пшеничного хлеба при дискретном режиме работы хлебопекарного предпр...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение крахмала: за или против? [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Чайка, И.
Применение крахмала: за или против? [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Лысенко, Т.
Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение противоанемических препаратов в приготовлении хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Пащенко, Л.
Применение противоанемических препаратов в приготовлении хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Проанализируем с разных сторон целесообразность производства и потребления высокобелкового хлеба ...

Немає прим.

Стаття
Дубцов, Г.
Проанализируем с разных сторон целесообразность производства и потребления высокобелкового хлеба ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Проанализируем хлебопекарные улучшители и пищевые добавки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Гула, П.
Проанализируем хлебопекарные улучшители и пищевые добавки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пробиотическая закваска на основе БАД "Биобактон" {Текст}

Немає прим.

Стаття

Пробиотическая закваска на основе БАД "Биобактон" {Текст}
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним сп...

Немає прим.

Стаття
Ковбаса, В.
Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним сп...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Проблемы при выпечке слоеных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття

Проблемы при выпечке слоеных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Производство хлеба с крупяными добавками [Текст]

Немає прим.

Стаття

Производство хлеба с крупяными добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Процес замішування на безлопатевій тістомішальній машині можна регулювати [Текст]

Немає прим.

Стаття
Стадник, І.
Процес замішування на безлопатевій тістомішальній машині можна регулювати [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Процессы, протекающие в хлебе при выпечке : прогревание теста-хлеба, образовасние корки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Процессы, протекающие в хлебе при выпечке : прогревание теста-хлеба, образовасние корки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пути снижения затрат и потерь в производстве хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ришняк, А.
Пути снижения затрат и потерь в производстве хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пшеничний хліб з насінням льону [Тест] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття

Пшеничний хліб з насінням льону [Тест] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пшеничный хлеб 1-го сорта с добавлением овсяной муки и пектина [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хатко, З.
Пшеничный хлеб 1-го сорта с добавлением овсяной муки и пектина [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пшеничный хлеб с включением семян льна - это повышеное содержание волокон + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Пшенишнюк, Г.
Пшеничный хлеб с включением семян льна - это повышеное содержание волокон + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пять правил, пять секретов хлебопечения [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Похлебкин, В.
Пять правил, пять секретов хлебопечения [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Различные виды сырья применяют в хлебе [Текст]

Немає прим.

Стаття

Различные виды сырья применяют в хлебе [Текст]: народы мира кладут в тесто то, что растет на их земле
б.р.
ISBN відсутній

На полицю