Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: хлібопекарне - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарне

Рубрики
--> Виробництво
----> хлібопекарне

Рубрика

Назва:: хлібопекарне

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | вперед >>

Хлебопекарное производство

Доступно
1 з 1

Книга
Ройтер, И. М.
Хлебопекарное производство: Технологический справочник
Техніка, 1966 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Тесто для пиццы [Текст]

Немає прим.

Стаття
Иванова, С.
Тесто для пиццы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Бактерии группы Мезентерикус- субтилис и болезни хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Захарчук, А.
Бактерии группы Мезентерикус- субтилис и болезни хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Безглютеиновая диета [Текст]

Немає прим.

На полицю

Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного? [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, Н.
Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного? [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Безмучные технологии. Что это? [Текст]

Немає прим.

Стаття
Буданов, Н.
Безмучные технологии. Что это? [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Безперервний спосіб приготування рідких опар з використанням стисненого повітря і води під тиском...

Немає прим.

Стаття
Чепелюк, О. О.
Безперервний спосіб приготування рідких опар з використанням стисненого повітря і води під тиском...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Бизнес-план хлебопекарни. Оптимальные варианты [Текст]

Немає прим.

Стаття

Бизнес-план хлебопекарни. Оптимальные варианты [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Білкові речовини висівок і лузги зміцнюють клейковину пшеничного тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Антипіна, О.
Білкові речовини висівок і лузги зміцнюють клейковину пшеничного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Білтехнологічні аспекти приготування хлібобулочних виробів з використання хмельових дріжджів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Білтехнологічні аспекти приготування хлібобулочних виробів з використання хмельових дріжджів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Борошно "Здоров'я" за хімічним складом близьке до обойного[Текст]

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Борошно "Здоров'я" за хімічним складом близьке до обойного[Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...

Немає прим.

Стаття

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В последнее время "капризные" хмелевые закваски стали применять все реже и реже. А зря [Текст]

Немає прим.

Стаття
Трактвейн, Н.
В последнее время "капризные" хмелевые закваски стали применять все реже и реже. А зря [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В Україні дурум практично не вирощують і не імпортують [Текст]

Немає прим.

Стаття
Моїсеєва, М.
В Україні дурум практично не вирощують і не імпортують [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вакуумная выпечка: реальность и перспективы [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вакуумная выпечка: реальность и перспективы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ванилин: кристаллический, порошкообразный и жидкий [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Кулиненко, В.
Ванилин: кристаллический, порошкообразный и жидкий [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання непродовольчого зерна пшениці в технології приготування зернового хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Використання непродовольчого зерна пшениці в технології приготування зернового хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків [Текст]

Немає прим.

Стаття
Гусак-Шкловська, Я.
Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние биотехнологических свойств различных штаммов дрожжей на формирование качества полуфабрика...

Немає прим.

Стаття

Влияние биотехнологических свойств различных штаммов дрожжей на формирование качества полуфабрика...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...

Немає прим.

Стаття
Ковалева, И.
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Амантаева, А.
Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю