лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: сир

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> сир

Рубрика

Назва:
 
сир  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | вперед >>
Вплив органічних кислот на підвищення вмісту поліненасичених жирних кислот у сирі з козиного моло...
Немає прим.
Стаття
Рижкова, Т.
Вплив органічних кислот на підвищення вмісту поліненасичених жирних кислот у сирі з козиного моло...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Заквашувальна мікрофлора при виробництві сирів з чеддеризацією і термомеханічною обробкою сирної ...
Немає прим.
Стаття
Бойко, Т.
Заквашувальна мікрофлора при виробництві сирів з чеддеризацією і термомеханічною обробкою сирної ...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Зміна складових частин сирної маси під час визрівання продукту [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бовкун, А.
Зміна складових частин сирної маси під час визрівання продукту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Молочно-білкові пасти : Науковці пропонують новітні технології виготовлення сиркових виробів з пі...
Немає прим.
Стаття
Онопрійчук, О.
Молочно-білкові пасти : Науковці пропонують новітні технології виготовлення сиркових виробів з пі...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Нові препарати - нова продукція
Немає прим.
Стаття
Млечко, Л.
Нові препарати - нова продукція: Заквашувальні препарати для виготовлення сиру
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сирів багато, вони різні
Немає прим.
Стаття
Северин, Д.
Сирів багато, вони різні
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Термостабільний сир
Немає прим.
Стаття
Лочмель, Л.
Термостабільний сир
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва м'яких пробіотични...
Немає прим.
Стаття
Скрипніченко, Д. М.
Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва м'яких пробіотични...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...
Немає прим.
Стаття

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]
Доступно
 150 з 150
Книга

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]: підручник
Центр навч. л-ри, 2008 р.
ISBN відсутній
 1 (1)

повний текст


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Выбор остаточного давления и тепловой нагрузки при вакуумной сушке твердых сыров твердых сыров [Т...
Немає прим.
Стаття
Ермолаев, В. А.
Выбор остаточного давления и тепловой нагрузки при вакуумной сушке твердых сыров твердых сыров [Т...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Использование козьего молока в сыроделие
Немає прим.
Стаття
Суюнчев, О. А.
Использование козьего молока в сыроделие
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Использование продуктов переработки картофеля для производства комбинированных мягких сыров
Немає прим.
Стаття
Юрченко, Н. А.
Использование продуктов переработки картофеля для производства комбинированных мягких сыров
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Использование продуктов переработки сои и картофеля в производстве мягких сыров сложного сырьевог...
Немає прим.
Стаття
Юрченко, Н. А.
Использование продуктов переработки сои и картофеля в производстве мягких сыров сложного сырьевог...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Использование сухой морской водоросли ламинарии для повышения пищевой ценности рассольных сыров +...
Немає прим.
Стаття
Басати, З. К.
Использование сухой морской водоросли ламинарии для повышения пищевой ценности рассольных сыров +...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Определение природных антиоксидантов в модифицированных формах творожной сыворотки [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мельникова, Е. И.
Определение природных антиоксидантов в модифицированных формах творожной сыворотки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Пищевая и биологическая ценность мягкого комбинированного сыра
Немає прим.
Стаття
Юрченко, Н. А.
Пищевая и биологическая ценность мягкого комбинированного сыра
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Формирование и оценка органолептических свойсвт сыра
Немає прим.
Стаття
Майоров, А. А.
Формирование и оценка органолептических свойсвт сыра
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Packepa - Rashera (DOP)
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Packepa - Rashera (DOP)
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Азиаго - asіago (DOP) + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Азиаго - asіago (DOP) + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Бра - Bra(DOR)
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Бра - Bra(DOR): Сыр
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Голубая кровь
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Голубая кровь: Голубые сыры - "сыры с благородной плесенью"
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Десерт без сыра?
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Десерт без сыра?: Французские десерты
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Кастельманьо - Castelmagno (DOP)
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Кастельманьо - Castelmagno (DOP)
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Маскарпоне. Самый кондитерский сыр [Текст]
Немає прим.
Стаття

Маскарпоне. Самый кондитерский сыр [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.209)