Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: сир - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: сир

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> сир

Рубрика

Назва:: сир

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | вперед >>

Сырных дел мастер [Текст]

Немає прим.

На полицю

Сыроделие

Доступно
7 з 7

Книга
Диланян, З. Х.
Сыроделие
Легкая и пищевая прмышленность, 1973 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Сыроделие

Доступно
7 з 7

Книга
Диланян, З. Х.
Сыроделие
Легкая и пищ. пром-сть, 1984 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

"Пармезан": он такой единственный! [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шергина, И. А.
"Пармезан": он такой единственный! [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

"Чеддер" - это звучит гордо! + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Двинский, Б. М.
"Чеддер" - это звучит гордо! + [Електрон. ресурс]: Сыр "Чеддер"
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Активная упаковка и нанотехнологии [Текст]

Немає прим.

Стаття
Снежко, А. Г.
Активная упаковка и нанотехнологии [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Альбуминная масса из подсырной сыворотки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Волкова, Т. А.
Альбуминная масса из подсырной сыворотки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Аминокислотный состав сыров до и после вакуумной сушки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Просеков, А. Ю.
Аминокислотный состав сыров до и после вакуумной сушки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ассортимент и состав плавленых сырных продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дунаев, А. В.
Ассортимент и состав плавленых сырных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Бактериальная закваска для сыров с ускоренным сроком созревания и низкой температурой второго наг...

Немає прим.

Стаття
Стурова, Ю. Г.
Бактериальная закваска для сыров с ускоренным сроком созревания и низкой температурой второго наг...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Бактериальные закваски и биологические средства, применяемые в производстве ферментированных прод...

Немає прим.

Стаття
Бушуева, И. Г.
Бактериальные закваски и биологические средства, применяемые в производстве ферментированных прод...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Бактериальные закваски и концентраты в биотехнологии сыроделия [Текст]

Немає прим.

Стаття
Смирнов, Е. А.
Бактериальные закваски и концентраты в биотехнологии сыроделия [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Большое сыроделие маленькой страны [Текст]

Немає прим.

Стаття
Двинский, Б. М.
Большое сыроделие маленькой страны [Текст]: Сыроделие Швейцарии
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Видовая характеритстика твердых сычужных сыров и определение их зрелости [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хаертдинов, P. P.
Видовая характеритстика твердых сычужных сыров и определение их зрелости [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние вакуумного способа и режимов упаковывания на качество мягких и рассольных сыров [Текст]

Немає прим.

Стаття
Орлова, Е. А.
Влияние вакуумного способа и режимов упаковывания на качество мягких и рассольных сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние видового состава закваски на качаство сыров с чаддеризацией [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кленикова, Е. В.
Влияние видового состава закваски на качаство сыров с чаддеризацией [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра [Текст]

Немає прим.

Стаття

Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние на органолептику продукта способа ухода за сыром при созревании

Немає прим.

Стаття
Николаева, Е. А.
Влияние на органолептику продукта способа ухода за сыром при созревании
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние натуральных ароматизаторов "Butter Buds" на качественные характеристики плавленых сырных ...

Немає прим.

Стаття
Осадько, M. И.
Влияние натуральных ароматизаторов "Butter Buds" на качественные характеристики плавленых сырных ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние прегачтральной липазы на созревание сыра [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кригер, А. В.
Влияние прегачтральной липазы на созревание сыра [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние различных факторов на протеолитическую активность ферментных систем плесневых грибов [Тек...

Немає прим.

Стаття
Садовая, Т. Н.
Влияние различных факторов на протеолитическую активность ферментных систем плесневых грибов [Тек...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Остроухова, И. Л.
Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние российских солей-плавителей на качество плавленых сырных продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Соколова, Н. Ю.
Влияние российских солей-плавителей на качество плавленых сырных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние сезонных особенностей состава молока на сыропригодность [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Влияние сезонных особенностей состава молока на сыропригодность [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние содержания жира на консистенцию сыров [Текст]

Немає прим.

Стаття
Смирнова, И.
Влияние содержания жира на консистенцию сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю