Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: молока та молочних продуктів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: молока та молочних продуктів

Рубрики
--> Виробництво
----> молока та молочних продуктів

Рубрика

Назва:: молока та молочних продуктів

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | вперед >>

Еще раз о молокосвертывающих препаратах

Немає прим.

Стаття
Двинский, Б. М.
Еще раз о молокосвертывающих препаратах
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Жидкий сычужный фермент : использование при выработке сыра [Текст]

Немає прим.

Стаття

Жидкий сычужный фермент : использование при выработке сыра [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Заменители молочного жира для сырных и сырных плавленых продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Степанова, Л. И.
Заменители молочного жира для сырных и сырных плавленых продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Замораживание твердых сыров в условиях регулируемого теплоотвода [Текст]

Немає прим.

Стаття
Буянов, В. О.
Замораживание твердых сыров в условиях регулируемого теплоотвода [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Защитные латексные покрытия в сыроделии: состояние и перспективы [Текст]

Немає прим.

Стаття

Защитные латексные покрытия в сыроделии: состояние и перспективы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Инновации в области молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Горина, Т. А.
Инновации в области молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Инновации в переработке подсырной сыворотки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мельникова, Е. И.
Инновации в переработке подсырной сыворотки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Инновационное биопокрытие для сыров и молочных продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Захарченко, А. В.
Инновационное биопокрытие для сыров и молочных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Инновационные разработки в области сыроделия [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Свириденко, Ю. Я.
Инновационные разработки в области сыроделия [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Инновационные технологии в области производства ЗМЖ + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Рощупкина, Н. В.
Инновационные технологии в области производства ЗМЖ + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Инновационные технологии производства плесневых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Остроумов, Л. А.
Инновационные технологии производства плесневых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Использование плесеней в производстве сыров [Текст]

Немає прим.

Стаття
Остроумов, Л. А.
Использование плесеней в производстве сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование сухих бактериальных перепаратов при производстве ферментированных молочных продукто...

Немає прим.

Стаття
Свириденко, Г. М.
Использование сухих бактериальных перепаратов при производстве ферментированных молочных продукто...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Исследование активности липолитических ферментных систем плесневых грибов [Текст] + [Електронний ...

Немає прим.

Стаття
Садовая, Т. Н.
Исследование активности липолитических ферментных систем плесневых грибов [Текст] + [Електронний ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

История успеха : Производство сыров

Немає прим.

Стаття
Доброхотова, Т. Н.
История успеха : Производство сыров
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

К вопросу о методах оценки консистенции сыров + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Лепилкина, О. В.
К вопросу о методах оценки консистенции сыров + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Как влияют замораживание и низкотемпературное хранение на качество сыров [Текст] + [Електрон. рес...

Немає прим.

Стаття

Как влияют замораживание и низкотемпературное хранение на качество сыров [Текст] + [Електрон. рес...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Капиллярное строение твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ермолаев, В. А.
Капиллярное строение твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кислосливочное масло повышенной таксотрофности [Текст]

Немає прим.

Стаття
Павлова, Т. А.
Кислосливочное масло повышенной таксотрофности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Классификация и особенности производства мягких сыров [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шергина, И. А.
Классификация и особенности производства мягких сыров [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Коагулянты и сычужные ферменты для сыроделия [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горина, Т. А.
Коагулянты и сычужные ферменты для сыроделия [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Консистенция сливочного масла как показатель качества [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Вышемирский, Ф. А.
Консистенция сливочного масла как показатель качества [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...

Немає прим.

Стаття
Ельчанинов, В. В.
Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Маслоделие России: современное состояние и перспективы

Немає прим.

Стаття
Рыбалова, Т.
Маслоделие России: современное состояние и перспективы
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Метод исследования способности молока к свертыванию [Текст]

Немає прим.

Стаття
Майоров, А. А.
Метод исследования способности молока к свертыванию [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю