Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: грибів
Рубрики
--> Переробка
----> грибів
Друк списку
--> Переробка
----> грибів
Рубрика
- Назва:
- грибів
Друк списку
Пов'язані описи:
![Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату з гливи звичайної [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
На полицю
Стаття
Вплив структуруючої добавки на вихід грибного порошку при сушінні методом розпилювання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив структуруючої добавки на вихід грибного порошку при сушінні методом розпилювання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Наконечна, Ю. Г.
Вплив теплової обробки грибів на вихід готового продукту [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Наконечна, Ю. Г.
Вплив теплової обробки грибів на вихід готового продукту [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Моделювання впливу В-циклодекстрину як структуруючої добавки на кінетику сушіння водної суспензії...
б.р.
ISBN відсутній
Моделювання впливу В-циклодекстрину як структуруючої добавки на кінетику сушіння водної суспензії...
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Кравченко, М. Ф.
Обгрунтування технології соусу з композиційною сумішшю грибних порошків [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Кравченко, М. Ф.
Обгрунтування технології соусу з композиційною сумішшю грибних порошків [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
![Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book_analit.gif)
Книга (аналіт. опис)
Наконечна, Ю. Г.
Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Наконечна, Ю. Г.
Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Безусов, А. Т.
Вивчення водоутримуючої здатності грибів - шампіньйонів
б.р.
ISBN відсутній
Безусов, А. Т.
Вивчення водоутримуючої здатності грибів - шампіньйонів
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Пасичный, В. Н.
Обоснование использования грибных полуфабрикатов при производстве комбинированных мясопродуктов [...
б.р.
ISBN відсутній
Пасичный, В. Н.
Обоснование использования грибных полуфабрикатов при производстве комбинированных мясопродуктов [...
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Агафонов, А. Д.
Организация заготовок дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственных трав
Агропромиздат, 1975 р.
ISBN відсутній
Агафонов, А. Д.
Организация заготовок дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственных трав
Агропромиздат, 1975 р.
ISBN відсутній
Замовити
Книга
Колтунов, В. А.
Плодоовочеві товари [Текст]: навч. посібник
ISBN 978-966-629-418-3
Колтунов, В. А.
Плодоовочеві товари [Текст]: навч. посібник
Серія: Товарознавство
КНТЕУ, 2009 р.ISBN 978-966-629-418-3
Книга (аналіт. опис)
Рибак, Г. М.
Способи розширення асортименту маринованих шампіньонів штучно вирощених
б.р.
ISBN відсутній
Рибак, Г. М.
Способи розширення асортименту маринованих шампіньонів штучно вирощених
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Орлова, Н.
Споживчі властивості заморожених печериць залежно від попередньої обробки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Орлова, Н.
Споживчі властивості заморожених печериць залежно від попередньої обробки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгів...: тези доп. міжнар. наук.-метод. конф., 19 листопада 2008 року
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2008 р.
ISBN 978-966-405-105-4
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгів...: тези доп. міжнар. наук.-метод. конф., 19 листопада 2008 року
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2008 р.
ISBN 978-966-405-105-4
Книга
Ястреба, Ю. А.
Сучасні аспекти використання грибної сировини в технологіях м'ясних та м'ясомістких продуктів [Те...: монографія
ПУЕТ, 2015 р.
ISBN 978-966-184-191-7
Ястреба, Ю. А.
Сучасні аспекти використання грибної сировини в технологіях м'ясних та м'ясомістких продуктів [Те...: монографія
ПУЕТ, 2015 р.
ISBN 978-966-184-191-7
Книга
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов [Текст]: учеб. пособие
Академия, 2006 р.
ISBN 5-7695-2687-4
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов [Текст]: учеб. пособие
Академия, 2006 р.
ISBN 5-7695-2687-4
Книга
Колобов, С. В.
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учеб. пособие
"Дашков и К", 2005 р.
ISBN 5-947987-85-6
Колобов, С. В.
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учеб. пособие
"Дашков и К", 2005 р.
ISBN 5-947987-85-6