Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: кондитерські борошняні - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: кондитерські борошняні

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські борошняні

Рубрика

Назва:: кондитерські борошняні

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | вперед >>

Функціональні продукти + [Електрон. ресурс]

Доступно
5 з 5

Книга
Капрельянц, Л. В.
Функціональні продукти + [Електрон. ресурс]: Монографія
Друк, 2003 р.
ISBN 966-8099-83-4

повний текст

Замовити

На полицю

Вівсяне печиво з нетрадиційними добавками

Немає прим.

На полицю

Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників

Немає прим.

Стаття
Оболкіна, В.
Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Столярчук, В.
Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Споживчі властивості нового печива можна поліпшити, додаючи до їх рецептури нетрадиційну рослинну...

Немає прим.

Стаття
Сирохман, I.
Споживчі властивості нового печива можна поліпшити, додаючи до їх рецептури нетрадиційну рослинну...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сухі суміші

Немає прим.

На полицю

Хімічні розпушувачі [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Яценко, В.
Хімічні розпушувачі [Текст] + [Електрон. ресурс]: Переваги та недоліки їх використання
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Новий цукрозамінник лактитол [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Новий цукрозамінник лактитол [Текст]: Досліджено його вплив на формування пластичних, пружно-еластичних показників тістових мас для різних видів печива
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Quality parameters of semi-finished sponge cake enriched with pumpkin by-products [Text]

Немає прим.

Стаття
Goranova, Z.
Quality parameters of semi-finished sponge cake enriched with pumpkin by-products [Text]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Бісквітні напівфабрикати на основі борошна із зернових і круп'яних культур [Текст]

Немає прим.

Стаття

Бісквітні напівфабрикати на основі борошна із зернових і круп'яних культур [Текст]
Бисквитные полуфабрикаты на основе муки из зерновых и крупяных культур
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...

Немає прим.

Стаття
Назар, М. І.
Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...

Немає прим.

Стаття
Дорохович, В. В.
Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Збереження якості затяжного печива залежно від виду паперових пакувальних матеріалів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Осика, В. А.
Збереження якості затяжного печива залежно від виду паперових пакувальних матеріалів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Зміна показників якості бісквітних напівфабрикатів при зберіганні [Текст]

Немає прим.

Стаття

Зміна показників якості бісквітних напівфабрикатів при зберіганні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Зміна якості цукрового печива з внесенням пребіотичної добавки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Зміна якості цукрового печива з внесенням пребіотичної добавки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Использование пищевых волокон в технологии кексов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Красина, И. Б.
Использование пищевых волокон в технологии кексов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Оценка опасных факторов технологии слоеных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Крусир, Г. В.
Оценка опасных факторов технологии слоеных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пищевая ценность бисквитных полуфабриатов на основе нехлебопекарных видов муки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Пищевая ценность бисквитных полуфабриатов на основе нехлебопекарных видов муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Поліпшення споживних властивостей печива [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сирохман, І. В.
Поліпшення споживних властивостей печива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Поліпшення споживних властивостей цукрового печива [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ткаченко, А. С.
Поліпшення споживних властивостей цукрового печива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Разработка технологии функционального бисквита с применением пищевых волокон [Текст]

Немає прим.

Стаття
Красина, И. Б.
Разработка технологии функционального бисквита с применением пищевых волокон [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хлєбутіна, М. С.
Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Технологія та якість печива зі шротами олійних культур [Текст]

Немає прим.

Стаття
Антоненко, А. В.
Технологія та якість печива зі шротами олійних культур [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий

Немає прим.

Стаття
Васькина, В. А.
Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Добавки из вторичного сырья спиртзаводов для обогащения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, В. Л.
Добавки из вторичного сырья спиртзаводов для обогащения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю