Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: кондитерські борошняні
Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські борошняні
Друк списку
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські борошняні
Рубрика
- Назва:
- кондитерські борошняні
Друк списку
Пов'язані описи:
![При каких условиях выгодно производить печенье [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
На полицю ![Приготування тістечок у кондитерському цеху [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book_analit.gif)
Книга (аналіт. опис)
Новікова, О. В.
Приготування тістечок у кондитерському цеху [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Новікова, О. В.
Приготування тістечок у кондитерському цеху [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Новікова, О. В.
Приготування тортів, особливості їхнього виробництва [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Новікова, О. В.
Приготування тортів, особливості їхнього виробництва [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Калакура, М. М.
Використання полісахаридів рослинного та мікробного походження у виробництві борошняних кондитерс...
б.р.
ISBN відсутній
Калакура, М. М.
Використання полісахаридів рослинного та мікробного походження у виробництві борошняних кондитерс...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Положишникова, О. I.
Вплив окари на якість борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Положишникова, О. I.
Вплив окари на якість борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Дорохіна, М. О.
Можливості заміни яйцепродуктів у виробах із пісочного тіста з гарбузовим насінням
б.р.
ISBN відсутній
Дорохіна, М. О.
Можливості заміни яйцепродуктів у виробах із пісочного тіста з гарбузовим насінням
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Оберемок, В. М.
Особливості використання електромагнітних апаратів з вихровим шаром при приготуванні тіста для пр...
б.р.
ISBN відсутній
Оберемок, В. М.
Особливості використання електромагнітних апаратів з вихровим шаром при приготуванні тіста для пр...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Рогова, А. Л.
Підвищення харчової цінності виробів з пісочного тіста
б.р.
ISBN відсутній
Рогова, А. Л.
Підвищення харчової цінності виробів з пісочного тіста
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Пересічний, М. I.
Технологія та якість бісквітних напівфабрикатів зниженої калорійності: Використання екстракту стевії
б.р.
ISBN відсутній
Пересічний, М. I.
Технологія та якість бісквітних напівфабрикатів зниженої калорійності: Використання екстракту стевії
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Калакура, М. М.
Використання нової сировини у виробництві діабетичних борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Калакура, М. М.
Використання нової сировини у виробництві діабетичних борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Медвєдєва, А. О.
Поліпшення біологічної цінності борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Медвєдєва, А. О.
Поліпшення біологічної цінності борошняних кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Пахомова, І. В.
Прогнозування змін якості вафель з жировими начинками у процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Пахомова, І. В.
Прогнозування змін якості вафель з жировими начинками у процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст...: зб. наук. праць
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2008 р.
ISBN відсутній
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст...: зб. наук. праць
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2008 р.
ISBN відсутній
Замовити
Стаття
Кирпіченкова, О.
Моркв'яний пектин подовжить зберігання здобного печива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Кирпіченкова, О.
Моркв'яний пектин подовжить зберігання здобного печива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Кирпіченкова, О.
Пектин з морквяного пюре [Текст]: як позначається його вміст на якості сирцевих пряників
б.р.
ISBN відсутній
Кирпіченкова, О.
Пектин з морквяного пюре [Текст]: як позначається його вміст на якості сирцевих пряників
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Своєволіна, Г.
Подовження терміну зберігання пряників з додаванням борошна з ячмінного солоду [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Своєволіна, Г.
Подовження терміну зберігання пряників з додаванням борошна з ячмінного солоду [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Олексієнко, Н.
Сенсорна оцінка якості кондитерських виробів у процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Олексієнко, Н.
Сенсорна оцінка якості кондитерських виробів у процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Давидович, О.
Сир кисломолочний - перспективна сировина для виробництва печива цукрового [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Давидович, О.
Сир кисломолочний - перспективна сировина для виробництва печива цукрового [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Термогравіметричний аналіз бісквітного напівфабрикату з кукурудзяним борошном у процесі зберіганн...
б.р.
ISBN відсутній
Термогравіметричний аналіз бісквітного напівфабрикату з кукурудзяним борошном у процесі зберіганн...
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дудко, С.
Технічне забезпечення зберігання і транспортування сировини для борошняних кондвиробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дудко, С.
Технічне забезпечення зберігання і транспортування сировини для борошняних кондвиробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Гринченко, О.
Удосконалення технології начинок для борошняних кондитерських та кулінарних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Гринченко, О.
Удосконалення технології начинок для борошняних кондитерських та кулінарних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Продовольчі товари [Текст]: лабораторний практикум : навч. посібник
Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2007 р.
ISBN 966-629-309-9
Продовольчі товари [Текст]: лабораторний практикум : навч. посібник
Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2007 р.
ISBN 966-629-309-9