лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: кондитерське

Рубрики
--> Виробництво
----> кондитерське

Рубрика

Назва:
 
кондитерське  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | вперед >>
Раціон можна збагатити
Немає прим.
Стаття
Сидоренко, О.
Раціон можна збагатити: Науковці й виробничники пропонують до застосування поживні консерви з рибопродуктів, до рецептури яких входять цілющі рослинні добавки
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Спеціальний желюючий порошок
Немає прим.
Стаття
Троїцький, Б.
Спеціальний желюючий порошок
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Стабільні продукти [Текст]
Немає прим.
Стаття
Борисенко, Є.
Стабільні продукти [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структура кремово-збивних цукеркових мас
Немає прим.
Стаття

Структура кремово-збивних цукеркових мас
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структуроутворювачі для цукерок з комбінованими корпусами
Немає прим.
Стаття
Оболкіна, В.
Структуроутворювачі для цукерок з комбінованими корпусами
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Термостабільні властивості начинок
Немає прим.
Стаття
Корецька, I.
Термостабільні властивості начинок: Досліджено їх залежність від впливу гідроколоїдів
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Формування структури комбінованих кондитерських виробів
Немає прим.
Стаття

Формування структури комбінованих кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Цукати з гарбузів і моркви
Немає прим.
Стаття

Цукати з гарбузів і моркви
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Універсальний апарат для виробництва солоду [Текст]
Немає прим.
Стаття

Універсальний апарат для виробництва солоду [Текст]: дає змогу одержувати якісний житній ферментований солод
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mou...
Немає прим.
Стаття

Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mou...
Функціонально-технологічні властивості харчової добавкиетофуд» у виробництві формового желейного мармеладу на агарі й пектині
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...
Немає прим.
Стаття
Назар, М. І.
Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...
Немає прим.
Стаття
Дорохович, В. В.
Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Использование пищевых волокон в технологии кексов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Красина, И. Б.
Использование пищевых волокон в технологии кексов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием ...
Немає прим.
Стаття

Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских издели...
Немає прим.
Стаття
Коркач, А. В.
Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских издели...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Разработка технологии функционального бисквита с применением пищевых волокон [Текст]
Немає прим.
Стаття
Красина, И. Б.
Разработка технологии функционального бисквита с применением пищевых волокон [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінності [Текст]
Немає прим.
Стаття
Хлєбутіна, М. С.
Розроблення складу кексу підвищеної харчової цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі [Текст]
Немає прим.
Стаття
Дорохович, А. М.
Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Ароматизаторы для пищевых продуктов
Немає прим.
Стаття
Прокофьева, Л. Ю.
Ароматизаторы для пищевых продуктов
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
Немає прим.
Стаття
Васькина, В. А.
Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Кондитерская отрасль:состояние и некоторые прогнозы
Немає прим.
Стаття
Дубцов, Г. Г.
Кондитерская отрасль:состояние и некоторые прогнозы
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Корректировка качества муки для производства мучных кондитерских изделий
Немає прим.
Стаття
Матвеева, И. В.
Корректировка качества муки для производства мучных кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Краткий анализ рынка маршмеллоу
Немає прим.
Стаття
Будников, А.
Краткий анализ рынка маршмеллоу: Кондитерские изделия ( еще они называются " могул")
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Новинки технологического оборудования
Немає прим.
Стаття
Авдеева, Л. Л.
Новинки технологического оборудования: оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Повышение пищевой цености кондитерских изделий
Немає прим.
Стаття
Беркетова, Л. В.
Повышение пищевой цености кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.209)