лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: жири

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> жири
------> жири

Рубрика

Назва:
 
жири  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | вперед >>
Как сделать продукт привлекательным для потребителя [Текст]
Немає прим.
Стаття
Тагиева, Т. Г.
Как сделать продукт привлекательным для потребителя [Текст]: маргарины и спреды: вкус и аромат
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Лондон - старт, Лондон - финиш : Промислова група &quot;Креатив&quot;
Немає прим.
Стаття
Прудковских, В.
Лондон - старт, Лондон - финиш : Промислова група "Креатив"
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние жировых продуктов на качество мучных кондитерских изделий
Немає прим.
Стаття
Звягинцева, М.
Влияние жировых продуктов на качество мучных кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние маргаринов на качество дрожжевых слоеных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Скороженко, М. П.
Влияние маргаринов на качество дрожжевых слоеных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Выбор жиров для кондитерского производства [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кондратьев, Н. Б.
Выбор жиров для кондитерского производства [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Жиры для кондитерских начинок
Немає прим.
Стаття

Жиры для кондитерских начинок
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Мягкие маргарины с длительным сроком годности для кулинарии и кондитерского производства [Текст]
Немає прим.
Стаття
Музыка, Л. А.
Мягкие маргарины с длительным сроком годности для кулинарии и кондитерского производства [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Новая группа заменителей масла какао лауринового типа на российском рынке [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мазалова, Л. М.
Новая группа заменителей масла какао лауринового типа на российском рынке [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Новое поколение фритюрных жиров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кузнецова, М.
Новое поколение фритюрных жиров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Переэтерификация масел и жиров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Алексеенко, А. В.
Переэтерификация масел и жиров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Применение масла рыжика при производстве хлебобулочных изделий
Немає прим.
Стаття
Конова, Н. И.
Применение масла рыжика при производстве хлебобулочных изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Применение смесей растительных масел &quot;СОЮЗ&quot; при производстве печенья
Немає прим.
Стаття
Петрова, С. Н.
Применение смесей растительных масел "СОЮЗ" при производстве печенья
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сенсорная оценка специализированных жиров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мазалова, Л.
Сенсорная оценка специализированных жиров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Специализированные жировые системы для начинок вафельных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бойцова, Е. Е.
Специализированные жировые системы для начинок вафельных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Специальные жиры для предприятий пищевой промышленности [Текст]
Немає прим.
Стаття

Специальные жиры для предприятий пищевой промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Функциональная роль кондитерских жиров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гортон, Лори
Функциональная роль кондитерских жиров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Эмульгаторы в составе жировых продуктов для мучных изделий
Немає прим.
Стаття
Диденко, В. М.
Эмульгаторы в составе жировых продуктов для мучных изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Couva тм 850 NH - оптимальное решение для производства кондитерских глазурей [Текст] + [Електронн...
Немає прим.
Стаття
Слагер, Х.
Couva тм 850 NH - оптимальное решение для производства кондитерских глазурей [Текст] + [Електронн...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Влияние гидроколлоидов на физико-химические свойства мучных кондитерских изделий &quot;Чак-чак&quot; и фрит...
Немає прим.
Стаття

Влияние гидроколлоидов на физико-химические свойства мучных кондитерских изделий "Чак-чак" и фрит...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Влияние окислительной стабильности жиров сырья на сроки годности печенья [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кондратьев, Н. Б.
Влияние окислительной стабильности жиров сырья на сроки годности печенья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Жиры для производства начинок [Текст]
Немає прим.
Стаття
Камышова, Е. Г.
Жиры для производства начинок [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Инновационная разработка Корпорации &quot;Союз&quot; - высокожирные маргарины для хлебобулочных изделий
Немає прим.
Стаття
Петрова, С. Н.
Инновационная разработка Корпорации "Союз" - высокожирные маргарины для хлебобулочных изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Какао - масло - основа настоящего шоколада [Текст]
Немає прим.
Стаття
Дьячкова, А.
Какао - масло - основа настоящего шоколада [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гайдаченко, О.
Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Научный подход к обоснованию выбора жиров для кондитерских изделий различных групп [Текст]
Немає прим.
Стаття

Научный подход к обоснованию выбора жиров для кондитерских изделий различных групп [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.246)