Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: хлібопекарна - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарна

Рубрики
--> Промисловість
----> хлібопекарна

Рубрика

Назва:: хлібопекарна

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | вперед >>

Как организовать производство замороженного хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Губанкова, Г.
Как организовать производство замороженного хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Какими ж средствами можна достигнуть точности дозирования улучшителей [Текст]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, H.
Какими ж средствами можна достигнуть точности дозирования улучшителей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Картопляні пластівці у хлібобулочних виробах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Картопляні пластівці у хлібобулочних виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кількість клейковини в зерні , закладеному на зберігання , зменшується. А от вміст білка -ні. Пар...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
Кількість клейковини в зерні , закладеному на зберігання , зменшується. А от вміст білка -ні. Пар...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Людство вперто продовжує розмелювати пшеницю в біле рафіноване, фактично перепалене борошно, а ці...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
Людство вперто продовжує розмелювати пшеницю в біле рафіноване, фактично перепалене борошно, а ці...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Макаронные линии для малого бизнеса [Текст]

Немає прим.

Стаття

Макаронные линии для малого бизнеса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Макароны - такая же часть общемировой культуры, как и живопись [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Макароны - такая же часть общемировой культуры, как и живопись [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Нетрадиционное сырье и технологии, применяемые при производстве макаронных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Попов, В.
Нетрадиционное сырье и технологии, применяемые при производстве макаронных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Нові погляди щодо вдосконалення технології приготування хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Лебеденко, Т.
Нові погляди щодо вдосконалення технології приготування хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Нові технології особливості приготування тіста для затяжного печива [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горячев, М.
Нові технології особливості приготування тіста для затяжного печива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обогащение продуктов. Витаминизация [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Обогащение продуктов. Витаминизация [Текст] + [Електронний ресурс]: Микробиология
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Определяем кислотность хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Лисенко, В.
Определяем кислотность хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Оценим каческтво кексов с добавлением яблочного и цитрусового пектинов [Текст]

Немає прим.

Стаття

Оценим каческтво кексов с добавлением яблочного и цитрусового пектинов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективи раціональної технології випікання дрібноштучних булочних виробів в умовах підприємств...

Немає прим.

Стаття

Перспективи раціональної технології випікання дрібноштучних булочних виробів в умовах підприємств...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Підвищують вміст білків і зменшують вуглеводів шляхом додавання до хлібобулочних виробів ядра нас...

Немає прим.

Стаття
Лисюк, Г.
Підвищують вміст білків і зменшують вуглеводів шляхом додавання до хлібобулочних виробів ядра нас...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Поговорим о пищевой ценности хлеба из муки разных сортов [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Поговорим о пищевой ценности хлеба из муки разных сортов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Поговоримо ще раз про харчові добавки та їх функціональну роль в технологічному процесі [Текст] +...

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Поговоримо ще раз про харчові добавки та їх функціональну роль в технологічному процесі [Текст] +...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Порівняємо якість зерна сортів озимої м'якої пшениці, вирощеної в засушливі й дощові роки [Текст]...

Немає прим.

Стаття
Рябченко, М.
Порівняємо якість зерна сортів озимої м'якої пшениці, вирощеної в засушливі й дощові роки [Текст]...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості

Немає прим.

Стаття
Колтунов, В.
Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение заквасок при производстве зернового хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Козубаева, Л. А.
Применение заквасок при производстве зернового хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Разложим хлеб по крошкам или Анатомия насущного

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Разложим хлеб по крошкам или Анатомия насущного
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розроблено нову потоково-механізовану лінію для виготовлення бубличних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Розроблено нову потоково-механізовану лінію для виготовлення бубличних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

С помощью каких лабораторных приборов и методов лучше всего проводить анализ качества муки [Текст...

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
С помощью каких лабораторных приборов и методов лучше всего проводить анализ качества муки [Текст...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Совершенствование технологии изготовление пшеничного хлеба с применением нетрадиционной зерновой ...

Немає прим.

Стаття

Совершенствование технологии изготовление пшеничного хлеба с применением нетрадиционной зерновой ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю