Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: м'ясо - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: м'ясо

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> м'ясо

Рубрика

Назва:: м'ясо

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | вперед >>

Убой и первичная обработка скота и птицы

Доступно
5 з 5

Книга

Убой и первичная обработка скота и птицы: Справочник

Серія: Техника и технология в мясной промышленности)

Легкая и пищевая прмышленность, 1973 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Убой скота и разделка туш

Доступно
1 з 1

Книга
Грицай, Н. П.
Убой скота и разделка туш
Пищевая промышленность, 1975 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов

Доступно
20 з 20

Книга
Мицык, В. Е.
Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов
Урожай, 1990 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Улучшение качества говядины и свинины

Доступно
4 з 4

Книга

Улучшение качества говядины и свинины
Агропромиздат, 1977 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Ультразвук и его применнение в технологических процессах мясной промышленности

Доступно
4 з 4

Книга
Заяс, Ю. Ф.
Ультразвук и его применнение в технологических процессах мясной промышленности
Легкая и пищевая прмышленность, 1970 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса [Текст]

Немає прим.

Стаття

Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Физико - химические основы технологии мясопродуктов

Доступно
2 з 2

Книга
Соколов, А. А
Физико - химические основы технологии мясопродуктов
Легкая и пищевая прмышленность, 1965 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Физико-химические и биохимические оновы технологии мяса и мясопродуктов

Доступно
8 з 8

Книга
Горбатов, В. М.
Физико-химические и биохимические оновы технологии мяса и мясопродуктов: Справочник

Серія: Техника и технология в мясной промышленности)

Легкая и пищевая прмышленность, 1973 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности

Доступно
1 з 1

Книга

Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности: Справочное руководство
Легкая и пищевая прмышленность, 1971 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Физические методы обработки мясного сырья [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мурашов, И. Д.
Физические методы обработки мясного сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] + [Електронний ресурс]

Доступно
33 з 33

Книга
Янчева, М. О.
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] + [Електронний ресурс]: навч. посібник
Центр учб. л-ри, 2009 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

Формування сировинних ресурсів для харчових виробництв. Ч.2 + [Електрон. ресурс]

Доступно
39 з 39

Книга
Рибак, Г. М.
Формування сировинних ресурсів для харчових виробництв. Ч.2 + [Електрон. ресурс]: Курс лекцій
РВВ ПУСКУ, 2004 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

Criterial features of the structural characteristics of fine-textured poultry meat [Text]

Немає прим.

Стаття

Criterial features of the structural characteristics of fine-textured poultry meat [Text]
Критеріальні особливості структурних характеристик тонкотекстурованого м'яса птиці
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Изучение свойств свинины NOR и PSE в ходе созревания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Савинок, О. Н.
Изучение свойств свинины NOR и PSE в ходе созревания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...

Немає прим.

Стаття
Крижська, Т. А.
Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Подовження тривалості зберігання м'яса птиці шляхом обробки високим гідростатичним тиском [Текст]

Немає прим.

Стаття
Віннікова, Л. Г.
Подовження тривалості зберігання м'яса птиці шляхом обробки високим гідростатичним тиском [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]

Доступно
150 з 150

Книга

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]: підручник
Центр навч. л-ри, 2008 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

Свинина [Текст]

Немає прим.

На полицю

Хімічні показники якості м'яса свиней [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Офіленко, Н. О.
Хімічні показники якості м'яса свиней [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности

Доступно
7 з 7

Книга

Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности: Справочное пособие
Вища шк., 1979 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Биологическая ценность мяса кенгуру и колбасных изделий с его использованием

Немає прим.

Стаття
Дубова, Н. В.
Биологическая ценность мяса кенгуру и колбасных изделий с его использованием
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование мяса яков в рецептурах сырокопченых колбас

Немає прим.

Стаття
Тамабаева, Б. С.
Использование мяса яков в рецептурах сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом

Немає прим.

Стаття
Киреев, В. В.
Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Хранение и реализация охлажденного мяса

Доступно
2 з 2

Книга
Габриэльянц, М. А.
Хранение и реализация охлажденного мяса
Экономика, 1971 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю