Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: зефір - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:: зефір

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | вперед >>

Борошно "Здоров'я" за хімічним складом близьке до обойного[Текст]

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Борошно "Здоров'я" за хімічним складом близьке до обойного[Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних ...

Немає прим.

Стаття
Корецька, I.
Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...

Немає прим.

Стаття

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В Италии, Франции и Греции существует положение, что макароны не из твердой пшеницы - это мошенни...

Немає прим.

Стаття
Чайка, Т.
В Италии, Франции и Греции существует положение, что макароны не из твердой пшеницы - это мошенни...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В последнее время "капризные" хмелевые закваски стали применять все реже и реже. А зря [Текст]

Немає прим.

Стаття
Трактвейн, Н.
В последнее время "капризные" хмелевые закваски стали применять все реже и реже. А зря [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [...

Немає прим.

Стаття
Салавелис, А.
В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В тесто для крекеров добавляют ферменты [Текст]

Немає прим.

Стаття

В тесто для крекеров добавляют ферменты [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В Україні дурум практично не вирощують і не імпортують [Текст]

Немає прим.

Стаття
Моїсеєва, М.
В Україні дурум практично не вирощують і не імпортують [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Варто знати молекулярно-масовий склад основних полісахаридів борошна вівсяної крупи [Текст]

Немає прим.

Стаття
Чоні, I.
Варто знати молекулярно-масовий склад основних полісахаридів борошна вівсяної крупи [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов

Немає прим.

Стаття
Иванова, Г.
Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вивчення впливу рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів ...

Немає прим.

Стаття
Лебеденко, Т.
Вивчення впливу рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вивчення процесів заморожування і їх вплив на технологічний процес приготування тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Солоницька, І. В.
Вивчення процесів заморожування і їх вплив на технологічний процес приготування тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Виды и способы обмана покупателя при продаже хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття

Виды и способы обмана покупателя при продаже хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Визначення міцності нових видів желе на основі функціональних напівфабрикатів із дикорослих ягід ...

Немає прим.

Стаття

Визначення міцності нових видів желе на основі функціональних напівфабрикатів із дикорослих ягід ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...

Немає прим.

Стаття

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання лактулози при виробництві кексів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Використання лактулози при виробництві кексів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кобець, О.
Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ревенко, I.
Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...

Немає прим.

Стаття

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...

Немає прим.

Стаття
Черно, Н.
Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю