Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: зефір - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:: зефір

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | вперед >>

Удосконалення технології виробництва соку з ягід чорної смородини + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Хомич, Г. П.
Удосконалення технології виробництва соку з ягід чорної смородини + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Класифікація видів та форм роздрібної торгівлі хлібопродуктами [Текст]

Немає прим.

Стаття
Калашников, В. М.
Класифікація видів та форм роздрібної торгівлі хлібопродуктами [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сучасні проблеми ціноутворення на хлібобулочну продукцію

Немає прим.

Стаття
Калашников, В. М.
Сучасні проблеми ціноутворення на хлібобулочну продукцію
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Державна підтримка та регулювання експорту зерна з України [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сиченко, В. В.
Державна підтримка та регулювання експорту зерна з України [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Економічні умови та правові основи функціонування олійно- жирового комплексу України в умовах СОТ...

Немає прим.

Стаття
Лучкова, Ю. В.
Економічні умови та правові основи функціонування олійно- жирового комплексу України в умовах СОТ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Визначення оптимальних умов шприцювання ковбасного фаршу для поліпшення органолептичних властивос...

Немає прим.

Стаття
Топольник, В. Г.
Визначення оптимальних умов шприцювання ковбасного фаршу для поліпшення органолептичних властивос...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання розторопші плямистої у виробництві виробів із пісоного тіста [Текст] + [Електронний ...

Немає прим.

Стаття
Ільдірова, С. К.
Використання розторопші плямистої у виробництві виробів із пісоного тіста [Текст] + [Електронний ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання сухої картопляної добавки в технології виробництва дріжжового напівфабрикату [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ільдірова, С. К.
Використання сухої картопляної добавки в технології виробництва дріжжового напівфабрикату [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мостова, Л. М.
Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Виробництво виробів з листкового тіста з добавками порошків сухих ягід [Текст]

Немає прим.

Стаття
Полякова, А. В.
Виробництво виробів з листкового тіста з добавками порошків сухих ягід [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив ламінарії цукрової на якісні показники дріжджового тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сімакова, О. О.
Вплив ламінарії цукрової на якісні показники дріжджового тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Деформація фаршів під напругою [Текст]

Немає прим.

Стаття
Топольник, В. Г.
Деформація фаршів під напругою [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...

Немає прим.

Стаття
Сукманов, В. О.
До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження вологоутримуючої здатності м'якого сирного продукту [Текст]

Немає прим.

Стаття
Перцевой, Ф. В.
Дослідження вологоутримуючої здатності м'якого сирного продукту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...

Немає прим.

Стаття
Ільдірова, С. К.
Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження реологічних показників м'якого сиру, виробленого з використанням високого тиску [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сукманов, В. О.
Дослідження реологічних показників м'якого сиру, виробленого з використанням високого тиску [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження тиксотропії емульсійного соусу у процесі зберігання [Текст]

Немає прим.

Стаття

Дослідження тиксотропії емульсійного соусу у процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Доцільність використання борошна з біоактивованих бобів нуту в технології виготовлення борошняних...

Немає прим.

Стаття
Коршунова, Г. Ф.
Доцільність використання борошна з біоактивованих бобів нуту в технології виготовлення борошняних...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Закономірності впливу кислотного гідролізу на формування крохмальних клейстерів у технології соло...

Немає прим.

Стаття
Колесникова, М. Б.
Закономірності впливу кислотного гідролізу на формування крохмальних клейстерів у технології соло...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Медико-біологічні дослідження нових видів продуктів на основі топінамбура й амаранта [Текст]

Немає прим.

Стаття
Гніцевич, В. А.
Медико-біологічні дослідження нових видів продуктів на основі топінамбура й амаранта [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Молочно-рослинні фарші функціонального призначення [Текст]

Немає прим.

Стаття
Юдіна, Т. I.
Молочно-рослинні фарші функціонального призначення [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Напівфабрикат для молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]

Немає прим.

Стаття
Юдіна, Т. I.
Напівфабрикат для молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]

Немає прим.

Стаття
Юдіна, Т. I.
Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Обгрунтування доцільності використання ферментних препаратів у технологіях переробки рослинної пе...

Немає прим.

Стаття
Гніцевич, В. А.
Обгрунтування доцільності використання ферментних препаратів у технологіях переробки рослинної пе...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ветров, В. М.
Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю