лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Пасічний, В. М.

До списку авторів

Пасічний, В. М.

Сортувати за: заголовком

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 1 | 2
Обгрунтування технології снеків з використанням м'ясного сушеного напівфабрикату [Текст]
Немає прим.
Стаття

Обгрунтування технології снеків з використанням м'ясного сушеного напівфабрикату [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Розробка рецептури варених ковбас із м'ясом водоплавної птиці та малоцінної ставкової риби [Текст]
Немає прим.
Стаття

Розробка рецептури варених ковбас із м'ясом водоплавної птиці та малоцінної ставкової риби [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Розробка технологій білково-жирових емульсій для кулінарних напівфабрикатів [Текст]
Немає прим.
Стаття

Розробка технологій білково-жирових емульсій для кулінарних напівфабрикатів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловості [Те...
Немає прим.
Стаття

Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловості [Те...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини [Текст]
Немає прим.
Стаття

Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних паст [Текст]
Немає прим.
Стаття

Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних паст [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Використання гелів з нетрадиційної сировини для виробництва м’ясних напівфабрикатів [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гречко, В. В.
Використання гелів з нетрадиційної сировини для виробництва м’ясних напівфабрикатів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Перспективи використання фруктово-ягідної сировини у технології м’ясних натуральних напівфабрикат...
Немає прим.
Стаття
Штонда, О. А.
Перспективи використання фруктово-ягідної сировини у технології м’ясних натуральних напівфабрикат...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Розробка технології паштету печінкового підвищеної харчової цінності [Текст]
Немає прим.
Стаття

Розробка технології паштету печінкового підвищеної харчової цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дослідження споживчої та біологічної цінності м'ясомістких посічених напівфабрикатів [Текст]
Немає прим.
Стаття
Божко, Н. В.
Дослідження споживчої та біологічної цінності м'ясомістких посічених напівфабрикатів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики со...
Немає прим.
Стаття
Пасічний, В. М.
Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики со...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Зберігання м'ясних продуктів потребує багатовекторних рішень [Текст]
Немає прим.
Стаття
Пасічний, В. М.
Зберігання м'ясних продуктів потребує багатовекторних рішень [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Розробка технології рибних січених напівфабрикатів з рослинними збагачувачами [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Розробка технології рибних січених напівфабрикатів з рослинними збагачувачами [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Інжиніринг підприємств м'ясної галузі [Текст]
Доступно
 2 з 2
Книга

Інжиніринг підприємств м'ясної галузі [Текст]: підручник
Дакор, 2025 р.
ISBN 978-617-8588-06-9

повний текст


Замовити Замовити

На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.140)