Електронний каталог ПУЕТ - Кудряшов, Л. С. - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Кудряшов, Л. С.

До списку авторів

Кудряшов, Л. С.

Сортувати за: заголовком

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Биотехнологические аспекты совершенствования производства сырокопченых колбас

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Биотехнологические аспекты совершенствования производства сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Биохимические и физико-химические изменения при созревании мяса + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Биохимические и физико-химические изменения при созревании мяса + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вареные колбасы с молочно-белковым комплексом и особенности их микроструктуры [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хвыля, С. И.
Вареные колбасы с молочно-белковым комплексом и особенности их микроструктуры [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование пищевых волокон и лактулозы для выработки колбасных изделий

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Использование пищевых волокон и лактулозы для выработки колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Качественные особенности мясного сырья и его оценка

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Качественные особенности мясного сырья и его оценка
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Качество и безопасность копченых мясных продуктов

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Качество и безопасность копченых мясных продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Микроструктура традиционных сырокопченых колбас и высушенных в виде ломтиков [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хвыля, С. И.
Микроструктура традиционных сырокопченых колбас и высушенных в виде ломтиков [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Модифицированные технологии сырокопченых продуктов

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Модифицированные технологии сырокопченых продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Мясные продукты и молочно - белковые комплексы

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Мясные продукты и молочно - белковые комплексы
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективные технологии производства новых видов ферментированных колбас

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Перспективные технологии производства новых видов ферментированных колбас
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективы бездымного копчения мясных продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Перспективы бездымного копчения мясных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение сухого яичного белка в колбасном производстве

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Применение сухого яичного белка в колбасном производстве
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Способы упаковки мясных продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Способы упаковки мясных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сухой яичный белок в колбасном производстве

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Сухой яичный белок в колбасном производстве
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Теория и практика посола мяса

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Теория и практика посола мяса
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Теория и практика тендеризации мяса при производстве деликатесной продукции [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кудряшов, Л. С.
Теория и практика тендеризации мяса при производстве деликатесной продукции [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю