| № |
Цикл |
Дисципліна |
Кафедра |
Курс |
Навч. література |
Рік видання |
Семестри |
Осінній семестр |
Весняний семестр |
Заг. КЗ |
| Груп |
Студ. |
Прим. |
Коеф. КЗ |
Груп |
Студ. |
Прим. |
Коеф. КЗ |
| 1 | Цикл професійної підготовки | Сучасні тенденції харчової науки та інтелектуальна власність | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 2 | | | 3 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 2 | Цикл професійної підготовки | Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Ткаченко А. С., Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст]. Полтава:ПУЕТ 826195 | 2020 | 1 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0.00 |
| Артамонова М. В., Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо. Харків:ДБТУ https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/23324/1/NP_tekhnolohichni_rozrakhunky%20_22.pdf | 2022 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Головко М. П., Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/33891/1/NP_Tekhnolohiya%20moloka_NASSR_21.pdf | 2021 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Голубнича В. М., Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс]. Суми:Сумський держ. ун-т https://essuir.sumdu.edu.ua/bitstream-download/123456789/95415/1/Holubnycha.pdf | 2024 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 1.00 |
| Євлаш В. В., Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/8589 | 2021 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Пузік Л. М., Безпека продукції харчової галузі [Електронний ресурс]. Харків:ДБТУ https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/48046/1/NMP_Bezpeka%20produktsiyi_181_24.pdf | 2024 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Станкевич С. В., Екологічна безпека і контроль [Електронний ресурс]. Харків:Вид-во Іванченка І. С. https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/24132/1/NP_Ekolohichna%20bezpeka-kontrol_2022.pdf | 2022 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Плахотін В. Я., Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст]. Полтава:ПУЕТ 827810 | 2026 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 1.00 | | 0.00 | 1.00 |
| 3 | Цикл професійної підготовки | Міжнародні стандарти якості та безпечності харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 4 | Цикл професійної підготовки | Сучасні дослідження харчової науки та інтелектуальна власність | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 5 | Цикл професійної підготовки | Технологічна експертиза продовольчої сировини та харчової продукції | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Головко М. П., Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/33891/1/NP_Tekhnolohiya%20moloka_NASSR_21.pdf | 2021 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 6 | Цикл професійної підготовки | Інноваційні технології та інжиніринг підприємств харчової галузі | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Півоваров О. А., Інноваційний інжиніринг в окремих галузях харчового виробництва [Електронний ресурс]. Дніпро:ФОП Обдимко О.С. https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/7380 | 2022 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Чоні І. В., Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ | 2024 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Берник І. М., Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс]. Вінниця:ФОП Кушнір Ю. В. http://repository.vsau.org/getfile.php/32594.pdf | 2022 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 1.00 |
| Дударєв І. М., Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст]. Одеса:Олді-плюс 827375 | 2024 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Пасічний В. М., Інжиніринг підприємств м'ясної галузі [Текст]. Київ:Дакор 827376 | 2025 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 1.00 | 1.00 |
| 7 | Цикл професійної підготовки | НАССР-дослідження операторів ринку | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Тюрікова І. С., Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ 825923 | 2024 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Ткаченко А. С., Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст]. Полтава:ПУЕТ 826195 | 2020 | 2 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0.00 |
| Головко М. П., Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/33891/1/NP_Tekhnolohiya%20moloka_NASSR_21.pdf | 2021 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 8 | Цикл професійної підготовки | Smart-технології та інновації в харчовой галузі | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Головко М. П., Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/33891/1/NP_Tekhnolohiya%20moloka_NASSR_21.pdf | 2021 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 9 | Цикл професійної підготовки | Інноваційні та екобезпечні пакувальні матеріали для харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 10 | Цикл загальної підготовки | Виробництво крафтової продукції | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Діхтярь А. М., Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс]. Харків:ДБТУ https://repo.btu.kharkiv.ua/items/2d8a08db-d974-4270-85f5-31b8d9a552cb | 2022 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Тищенко В. І., Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс]. Суми:Сумський нац. аграр. ун-т https://essuir.sumdu.edu.ua/bitstream-download/123456789/97777/1/Bozhko_soft_drinks.pdf;jsessionid=B55E1A9340274D2926F8A94973030C18. | 2024 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Дударєв І. М., Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст]. Одеса:Олді-плюс 827375 | 2024 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Маслійчук О. Б., Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст]. Київ:Каравела 827257 | 2024 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 11 | Цикл загальної підготовки | Технології органічних харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 12 | Цикл загальної підготовки | Бізнес-планування у харчовій індустрії | Підприємництва, торгівлі та біржової діяльності | 2 | | | 3 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 13 | Цикл професійної підготовки | Організація НАССАР на підприємствах харчової галузі | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 2 | Ткаченко А. С., Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст]. Полтава:ПУЕТ 826195 | 2020 | 3 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0 | 0 | 5 | 0.00 | 0.00 |
| Головко М. П., Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс]. Харків:Світ книг https://repo.btu.kharkov.ua/bitstream/123456789/33891/1/NP_Tekhnolohiya%20moloka_NASSR_21.pdf | 2021 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
