Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: виробнича - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: виробнича

Рубрики
--> Технологія
----> виробнича

Рубрика

Назва:: виробнича

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | вперед >>

Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Пучкова, В.
Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Альтернативные виды сырья в технологии пастило- мармеладных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Иоргачева, Е.
Альтернативные виды сырья в технологии пастило- мармеладных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Багато є на світі макаронів : хороших і різних [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Багато є на світі макаронів : хороших і різних [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...

Немає прим.

Стаття
Дорохіна, М.
Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Безмучные технологии. Что это? [Текст]

Немає прим.

Стаття
Буданов, Н.
Безмучные технологии. Что это? [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Безперервний спосіб приготування рідких опар з використанням стисненого повітря і води під тиском...

Немає прим.

Стаття
Чепелюк, О. О.
Безперервний спосіб приготування рідких опар з використанням стисненого повітря і води під тиском...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
Будь-яка технологія термообробки продуктів понад 120 градусів С спричиняє утворення небезпечного ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...

Немає прим.

Стаття

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [...

Немає прим.

Стаття
Салавелис, А.
В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вакуумная выпечка: реальность и перспективы [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вакуумная выпечка: реальность и перспективы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ревенко, I.
Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влажность в макаронах. Как ее удалить [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Влажность в макаронах. Как ее удалить [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст]

Немає прим.

Стаття

Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Возвращаемся снова к технологии шоковой заморозки продуктов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Возвращаемся снова к технологии шоковой заморозки продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста [Текст] + [Електронний рес...

Немає прим.

Стаття
Оболкіна, В.
Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста [Текст] + [Електронний рес...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...

Немає прим.

Стаття
Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, H.
Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Гула, П.
Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Два направления в создании диетических хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Два направления в создании диетических хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Досвід і перспективи збагачення хліба йодом

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Досвід і перспективи збагачення хліба йодом
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження можливості використання горобинового борошна в технології булочних виробів [Текст] + ...

Немає прим.

Стаття

Дослідження можливості використання горобинового борошна в технології булочних виробів [Текст] + ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Чепелюк, О.
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю