Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: Мікробіологія - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: Мікробіологія

Рубрики
--> Мікробіологія

Рубрика

Назва:: Мікробіологія

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | вперед >>

The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...

Немає прим.

Стаття

The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...
Вплив крохмалепродуктів на реологічні та фізико-хімічні властивості йогурту
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Микробиологическая безопасность зерновых хлебцев с растительными добавками [Текст]

Немає прим.

Стаття

Микробиологическая безопасность зерновых хлебцев с растительными добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...

Немає прим.

Стаття

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Оптимизация параметров процесса инкапсулирования пробиотических культур [Текст]

Немає прим.

Стаття
Воловик, Т. Н.
Оптимизация параметров процесса инкапсулирования пробиотических культур [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Стартові культури для ферментації сирокопчених ковбас [Текст]

Немає прим.

Стаття

Стартові культури для ферментації сирокопчених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении

Немає прим.

Стаття
Поландова, Р. Д.
Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармел...

Немає прим.

Стаття
Вітковський, І.
Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармел...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Біохімічна характеристика інгібітора &-амілаз з борошенець вівса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Крусир, Г.
Біохімічна характеристика інгібітора &-амілаз з борошенець вівса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Большой фейк про дрожжи [Текст]

Немає прим.

Стаття
Лазутка, С.
Большой фейк про дрожжи [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

В тесто для крекеров добавляют ферменты [Текст]

Немає прим.

Стаття

В тесто для крекеров добавляют ферменты [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние биотехнологических свойств различных штаммов дрожжей на формирование качества полуфабрика...

Немає прим.

Стаття

Влияние биотехнологических свойств различных штаммов дрожжей на формирование качества полуфабрика...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Газообразующая и газоудерживающая способность муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Гайдай, М.
Газообразующая и газоудерживающая способность муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Газоутворюючу здатність дріжджів можна підвищити за допомогою їх акустичної кавітації [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шестаков, С.
Газоутворюючу здатність дріжджів можна підвищити за допомогою їх акустичної кавітації [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дрожжи и закваска. Что о них известно, а что нет? [Текст]

Немає прим.

Стаття

Дрожжи и закваска. Что о них известно, а что нет? [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]

Немає прим.

Стаття
Моргун, В.
Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]: відзначається високою збалансованістю амінокислотного складу й низькою калорійністю порівняно з обдирним
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Закваски нового поколения на бифидобактериях [Текст]

Немає прим.

Стаття
Суюнчева, Б.
Закваски нового поколения на бифидобактериях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности [Текст]

Немає прим.

Стаття
Суюнчева, Б.
Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Как продлить жизнь хлебу [Текст]

Немає прим.

На полицю

Какой же химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Какой же химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Картофельная болезнь хлеба. Методы профилактики и способы борьбы [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Картофельная болезнь хлеба. Методы профилактики и способы борьбы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Качество муки для производства макарон [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Качество муки для производства макарон [Текст] + [Електронний ресурс]: Микробиология
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ришняк, А.
Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Микробная порча кондитерскиах изделий и способы ее предотвращения [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Микробная порча кондитерскиах изделий и способы ее предотвращения [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю