Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: пектин - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: пектин

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> пектин

Рубрика

Назва:: пектин

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | вперед >>

Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Никифоров, Р. П.
Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Застосування пектиновмісної овочевої сировини під час виробництва комбінованих борошняних кондите...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Застосування пектиновмісної овочевої сировини під час виробництва комбінованих борошняних кондите...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Чи потрібні нам пектини?[Текст]

Немає прим.

На полицю

Пектин: химия,технология,применение

Доступно
5 з 5

Книга
Голубев, В. Н.
Пектин: химия,технология,применение
АТН РФ, 1995 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Осипов, А.
Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективы использования пектина в молочных продуктах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мироненко, И. М.
Перспективы использования пектина в молочных продуктах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков [Текст]

Немає прим.

Стаття
Берегова, И.
Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Фруктовые десерты с пектином на основе молочной сыворотки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ярощук, О. А.
Фруктовые десерты с пектином на основе молочной сыворотки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Функциональность агаров и пектинов в производстве молокосодержащих консервов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Нестерова, А. М.
Функциональность агаров и пектинов в производстве молокосодержащих консервов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пектин и его применение в различных пищевых производствах

Немає прим.

Стаття
Колмакова, Н.
Пектин и его применение в различных пищевых производствах
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пищевые добавки

Доступно
3 з 3

Книга
Нечаев, А. П.
Пищевые добавки: Учебник

Серія: Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений

Агропромиздат, 2001 р.
ISBN 5-10-003579-X

Замовити

На полицю

Пектин. О многих гранях одного ингредиента [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кочеткова, А. А.
Пектин. О многих гранях одного ингредиента [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пектин з морквяного пюре [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кирпіченкова, О.
Пектин з морквяного пюре [Текст]: як позначається його вміст на якості сирцевих пряників
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Яблучне пюре як стабілізатор у морозиві [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мацько, Л.
Яблучне пюре як стабілізатор у морозиві [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Продукти переробки хеномелесу в якості складової комбінованої системи структуроутворення [Електро...

Немає прим.

Стаття

Продукти переробки хеномелесу в якості складової комбінованої системи структуроутворення [Електро...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Продукти перероблення кавбуза — джерело природних харчових сорбентів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Бажай-Жежерун, С. А.
Продукти перероблення кавбуза — джерело природних харчових сорбентів [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Гидроколлоидные компаунды как более экономичная альтернатива пектину[Текст]

Немає прим.

Стаття

Гидроколлоидные компаунды как более экономичная альтернатива пектину[Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование пектинов и пектинсодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желей...

Немає прим.

Стаття

Использование пектинов и пектинсодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желей...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Особенности применения пектинов и пектинсодержащих продуктов при производстве кондитерских издели...

Немає прим.

Стаття
Крапивницкая, И. А.
Особенности применения пектинов и пектинсодержащих продуктов при производстве кондитерских издели...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Пектин как неотъемлемая часть биологически ценных молочных продуктов [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Капорина, Е.
Пектин как неотъемлемая часть биологически ценных молочных продуктов [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкоих кремів зниженої цукроміс...

Доступно
1 з 1

Автореферат/Дисертація
Соколовська, І. О.
Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкоих кремів зниженої цукроміс...: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2015 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Розроблення функціональних десертів з утворенням желе [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Майкова, С. В.
Розроблення функціональних десертів з утворенням желе [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сиркові маси лікувально-профілактичного призначення з пектиновою добавкою [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Гачак, Ю. Р.
Сиркові маси лікувально-профілактичного призначення з пектиновою добавкою [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Зміни вмісту пектинових речовин і клітковини у заморожених гарбузових овочах

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Белінська, С. О.
Зміни вмісту пектинових речовин і клітковини у заморожених гарбузових овочах
б.р.
ISBN відсутній

На полицю