Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: м'яса та м'ясних продуктів
Рубрики
--> Виробництво
----> м'яса та м'ясних продуктів
Друк списку
--> Виробництво
----> м'яса та м'ясних продуктів
Рубрика
- Назва:
- м'яса та м'ясних продуктів
Друк списку
Пов'язані описи:
На полицю ![Формування якості м'ясо-сальної продукції різних генотипів свиней [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Замовити
Книга
Бірта, Г. О.
Формування якості м'ясо-сальної продукції різних генотипів свиней [Текст] + [Електронний ресурс]: монографія
РВВ ПУСКУ, 2009 р.
ISBN 978-966-184-046-0
Бірта, Г. О.
Формування якості м'ясо-сальної продукції різних генотипів свиней [Текст] + [Електронний ресурс]: монографія
РВВ ПУСКУ, 2009 р.
ISBN 978-966-184-046-0
Книга (аналіт. опис)
Малигіна, В. Д.
Характеристика харчових добавок, які використовуються у процесі виробництва м'ясних продуктів [Те...
б.р.
ISBN відсутній
Малигіна, В. Д.
Характеристика харчових добавок, які використовуються у процесі виробництва м'ясних продуктів [Те...
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Баль-Прилипко, Л. В.
Біотехнологічні аспекти виробництва м'ясних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Баль-Прилипко, Л. В.
Біотехнологічні аспекти виробництва м'ясних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Віннікова, Л. Г.
Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Солецька, А. Д.
Оптимізація режимів термічного оброблення варених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Солецька, А. Д.
Оптимізація режимів термічного оброблення варених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Харчові технології - 2006 [Текст]: тези доп. ІІ міжнар. наук-практ. конф., 17-19 жовт. 2006 р., м. Одеса
2006 р.
ISBN 966-8145-18-6
Харчові технології - 2006 [Текст]: тези доп. ІІ міжнар. наук-практ. конф., 17-19 жовт. 2006 р., м. Одеса
2006 р.
ISBN 966-8145-18-6
Книга (аналіт. опис)
Офіленко, Н. О.
Хімічні показники якості м'яса свиней [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Офіленко, Н. О.
Хімічні показники якості м'яса свиней [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Масліков, М. М.
Холодильна технологія харчових продуктів [Текст]: навчальний посібник
НУХТ, 2007 р.
ISBN 966-612-070-4
Масліков, М. М.
Холодильна технологія харчових продуктів [Текст]: навчальний посібник
НУХТ, 2007 р.
ISBN 966-612-070-4
Стаття
Семенова, А. А.
Использование ультразвука при производстве мясопродуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Семенова, А. А.
Использование ультразвука при производстве мясопродуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Толкунов, С. Н.
Математическое моделирование рецептур вареных колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній
Толкунов, С. Н.
Математическое моделирование рецептур вареных колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Балыкина, О. А.
Цветообразование в вареных колбасах с селенированной мукой [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Балыкина, О. А.
Цветообразование в вареных колбасах с селенированной мукой [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Позняковский, В. М.
Экспертиза мяса и мясопродуктов: Учеб. пособие
Изд-во Новосиб. ун-та, 2001 р.
ISBN 5-7615-0504-5
Позняковский, В. М.
Экспертиза мяса и мясопродуктов: Учеб. пособие
Изд-во Новосиб. ун-та, 2001 р.
ISBN 5-7615-0504-5
Стаття
Сучков, В. В.
Эффективность применения ""ЛАКСА-про 250" в технологии мясопродуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Сучков, В. В.
Эффективность применения ""ЛАКСА-про 250" в технологии мясопродуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Ковалев, Н. А
Эффективность применения новой техники на предприятиях мясной и молочной промышленности
Легкая и пищевая прмышленность, 1975 р.
ISBN відсутній
Ковалев, Н. А
Эффективность применения новой техники на предприятиях мясной и молочной промышленности
Легкая и пищевая прмышленность, 1975 р.
ISBN відсутній