Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: харчовий - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: харчовий

Рубрики
--> Домішок
----> харчовий

Рубрика

Назва:: харчовий

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | вперед >>

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]

Немає прим.

Стаття

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]

Немає прим.

Стаття

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохіна, М.
До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на осн...

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на осн...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шерстобитов, В.
Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...

Немає прим.

Стаття
Смирнова, Н.
Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]

Немає прим.

Стаття
Корячкіна, С.
Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

За допомогою біотехнології зернопродуктів одержують поліфункціональні харчові добавки [Текст] + [...

Немає прим.

Стаття
Капрельянц, Л.
За допомогою біотехнології зернопродуктів одержують поліфункціональні харчові добавки [Текст] + [...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Заменители сахарозы. Какие к ним предъявляются требования?

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Заменители сахарозы. Какие к ним предъявляются требования?
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...

Немає прим.

Стаття

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Зачем нужны в хлебе пищевые добавки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Супрун, В.
Зачем нужны в хлебе пищевые добавки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Збагачення хлібобулочних виробів добавкими функционального призначення, зокрема борошно сорго [Те...

Немає прим.

Стаття

Збагачення хлібобулочних виробів добавкими функционального призначення, зокрема борошно сорго [Те...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Изучена эффективность смесей эмульгаторов и стабилизаторов в кондитерских изделиях [Текст]

Немає прим.

Стаття

Изучена эффективность смесей эмульгаторов и стабилизаторов в кондитерских изделиях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ингредиенты с функциональными и технологическими свойствами для хлебопечения [Текст]

Немає прим.

Стаття
Коломиец, С.
Ингредиенты с функциональными и технологическими свойствами для хлебопечения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Интересное о муке из водорослей, гречки и банановой кожуры [Текст]

Немає прим.

Стаття
Плутенко, Я.
Интересное о муке из водорослей, гречки и банановой кожуры [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, Н.
Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование пищевых волокон на основе семян льна в производстве функциональных хлебобулочных из...

Немає прим.

Стаття
Баулина, Т.
Использование пищевых волокон на основе семян льна в производстве функциональных хлебобулочных из...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

К сожалению, в хлебобулочных изделиях до сих пор дефицит микронутриентов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шишков, Ю.
К сожалению, в хлебобулочных изделиях до сих пор дефицит микронутриентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Какими ж средствами можна достигнуть точности дозирования улучшителей [Текст]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, H.
Какими ж средствами можна достигнуть точности дозирования улучшителей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кальций и сухая молочная сыворотка на 17% повышают газообразующую способность теста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Оникиенко, И.
Кальций и сухая молочная сыворотка на 17% повышают газообразующую способность теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Карамели с начинками на основе свекловичных полуфабрикатов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Плотникова, И.
Карамели с начинками на основе свекловичных полуфабрикатов [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Картопляні пластівці у хлібобулочних виробах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Картопляні пластівці у хлібобулочних виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю