Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: харчовий - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: харчовий

Рубрики
--> Домішок
----> харчовий

Рубрика

Назва:: харчовий

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | вперед >>

Природные пищевые красители в кондитерском производстве

Немає прим.

Стаття
Белодедова, А. С.
Природные пищевые красители в кондитерском производстве
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Пучкова, В.
Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Антиокислительные свойства продуктов переработки плодов какао [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ютина, Е.
Антиокислительные свойства продуктов переработки плодов какао [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...

Немає прим.

Стаття
Дорохіна, М.
Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Белковые изоляты желтого гороха и кукурузы в макаронных изделиях [Текст]

Немає прим.

Стаття
Осипова, Г.
Белковые изоляты желтого гороха и кукурузы в макаронных изделиях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Білкові речовини висівок і лузги зміцнюють клейковину пшеничного тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Антипіна, О.
Білкові речовини висівок і лузги зміцнюють клейковину пшеничного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Білковій структурі макаронних виробів більшої еластичності надають комплексні багатофункціональні...

Немає прим.

Стаття

Білковій структурі макаронних виробів більшої еластичності надають комплексні багатофункціональні...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних ...

Немає прим.

Стаття
Корецька, I.
Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ванилин: кристаллический, порошкообразный и жидкий [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Кулиненко, В.
Ванилин: кристаллический, порошкообразный и жидкий [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов

Немає прим.

Стаття
Иванова, Г.
Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вивчення впливу рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів ...

Немає прим.

Стаття
Лебеденко, Т.
Вивчення впливу рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...

Немає прим.

Стаття

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання лактулози при виробництві кексів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Використання лактулози при виробництві кексів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кобець, О.
Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...

Немає прим.

Стаття

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...

Немає прим.

Стаття
Черно, Н.
Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Амантаева, А.
Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ладур, Т.
Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічні властивості тіста ...

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічні властивості тіста ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив порошка топінамбура на якість хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Корчак, Г.
Вплив порошка топінамбура на якість хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...

Немає прим.

Стаття
Марципака, Н.
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...

Немає прим.

Стаття
Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю