Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: харчовий концентрат
Рубрики
--> Домішок
----> харчовий концентрат
Друк списку
--> Домішок
----> харчовий концентрат
Рубрика
- Назва:
- харчовий концентрат
Друк списку
Пов'язані описи:
![Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Капліна, Т. В.
Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Капліна, Т. В.
Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
На полицю
Стаття
Рогова, А. Л.
Вплив ядра насіння соняшнику на фізико-хімічні властивості дріжджових виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Рогова, А. Л.
Вплив ядра насіння соняшнику на фізико-хімічні властивості дріжджових виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Прядко, О. А.
Зміна якості нового сиру типу чеддер під час товароруху [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Прядко, О. А.
Зміна якості нового сиру типу чеддер під час товароруху [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Погожих, М. I.
Розробка технології збагачення соусів емульсійного типу дієтичними добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Погожих, М. I.
Розробка технології збагачення соусів емульсійного типу дієтичними добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Пилипенко, Л. М.
Екологічно безпечне кольорове оснащення продуктів харчування
б.р.
ISBN відсутній
Пилипенко, Л. М.
Екологічно безпечне кольорове оснащення продуктів харчування
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дорохіна, М. О.
Використання грецьких горіхів та арахісу у виробництві м'ясних виробів
б.р.
ISBN відсутній
Дорохіна, М. О.
Використання грецьких горіхів та арахісу у виробництві м'ясних виробів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Коршунова, Г. Ф.
Дослідження антиоксидантних властивостей топінамбура у складі фаршевих систем
б.р.
ISBN відсутній
Коршунова, Г. Ф.
Дослідження антиоксидантних властивостей топінамбура у складі фаршевих систем
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Ільдірова, С. К.
Дослідження структурно-в'язкісних властивостей майонезу з добавками амаранту багряного
б.р.
ISBN відсутній
Ільдірова, С. К.
Дослідження структурно-в'язкісних властивостей майонезу з добавками амаранту багряного
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Демидов, И. Н.
Использование овощных и фруктовых порошков и паст при производстве майонезов
б.р.
ISBN відсутній
Демидов, И. Н.
Использование овощных и фруктовых порошков и паст при производстве майонезов
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Пересічний, М. I.
Конструювання борошняних кондитерських виробів з екстрактом стевії та цистозірою
б.р.
ISBN відсутній
Пересічний, М. I.
Конструювання борошняних кондитерських виробів з екстрактом стевії та цистозірою
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Данилова, О. I.
Отримання композиційних добавок з використанням препаратів пивоварного виробництва
б.р.
ISBN відсутній
Данилова, О. I.
Отримання композиційних добавок з використанням препаратів пивоварного виробництва
б.р.
ISBN відсутній
![Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/annotation.gif)
Автореферат/Дисертація
Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]: автореф. дис. : 05.18.16
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009 р.
ISBN відсутній
Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]: автореф. дис. : 05.18.16
Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009 р.
ISBN відсутній
Замовити 
Книга
Рудавська, Г. Б.
Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення: Монографія
КНТЕУ, 2002 р.
ISBN 966-629-052-9
Рудавська, Г. Б.
Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення: Монографія
КНТЕУ, 2002 р.
ISBN 966-629-052-9
Книга
Наукові праці [Текст]. Вип. 46, т. 2
Одеська нац. акад. харч. технологій, 2014 р.
ISBN відсутній
Наукові праці [Текст]. Вип. 46, т. 2
Одеська нац. акад. харч. технологій, 2014 р.
ISBN відсутній
Стаття
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Влияние растительного концентрата на функциональные свойства мясных фаршей[Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Влияние растительного концентрата на функциональные свойства мясных фаршей[Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Вплив топінамбуру та ксампану на реологічні властивості бісквітного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив топінамбуру та ксампану на реологічні властивості бісквітного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Шлапак, Г. В.
Дослідження якісних показників м'ясо-рослинних паштетів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Шлапак, Г. В.
Дослідження якісних показників м'ясо-рослинних паштетів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній