Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: Домішок - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: Домішок

Рубрики
--> Домішок

Рубрика

Назва:: Домішок

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | вперед >>

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...

Немає прим.

Стаття

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...

Немає прим.

Стаття
Черно, Н.
Вівсяне печиво з додаванням хітин - протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Амантаева, А.
Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ладур, Т.
Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічні властивості тіста ...

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічні властивості тіста ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив нетрадиційних добавок на поліпшення жирнокислотного складу вафель [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сирохман, I.
Вплив нетрадиційних добавок на поліпшення жирнокислотного складу вафель [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив порошка топінамбура на якість хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Корчак, Г.
Вплив порошка топінамбура на якість хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...

Немає прим.

Стаття
Марципака, Н.
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...

Немає прим.

Стаття
Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]

Немає прим.

Стаття

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]

Немає прим.

Стаття

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохіна, М.
До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Досвід і перспективи збагачення хліба йодом

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Досвід і перспективи збагачення хліба йодом
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на осн...

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на осн...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шерстобитов, В.
Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...

Немає прим.

Стаття
Смирнова, Н.
Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]

Немає прим.

Стаття
Корячкіна, С.
Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

За допомогою біотехнології зернопродуктів одержують поліфункціональні харчові добавки [Текст] + [...

Немає прим.

Стаття
Капрельянц, Л.
За допомогою біотехнології зернопродуктів одержують поліфункціональні харчові добавки [Текст] + [...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Заменители сахарозы. Какие к ним предъявляются требования?

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Заменители сахарозы. Какие к ним предъявляются требования?
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...

Немає прим.

Стаття

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю