Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: хлібопекарне - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарне

Рубрики
--> Виробництво
----> хлібопекарне

Рубрика

Назва:: хлібопекарне

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | вперед >>

Старинные рецепты приготовления ржаных сортов хлеба

Немає прим.

Стаття

Старинные рецепты приготовления ржаных сортов хлеба
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сухарні вироби оздоровчого призначення із застосуванням еламіну, обробленого магнітним полем [Текст]

Немає прим.

Стаття
Устинов, Ю.
Сухарні вироби оздоровчого призначення із застосуванням еламіну, обробленого магнітним полем [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сучасні методи діагностування картопляної хвороби хліба та засоби запобігання її розповсюдженню [...

Немає прим.

Стаття
Ярошевич, Т.
Сучасні методи діагностування картопляної хвороби хліба та засоби запобігання її розповсюдженню [...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Сучасні підходи до технології виробництва хлібобулочних виробів із заморожених тістових напівфабр...

Немає прим.

Стаття

Сучасні підходи до технології виробництва хлібобулочних виробів із заморожених тістових напівфабр...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Существует огромное количество самых различных заквасок. Вот некоторые из них [Текст] + [Електрон...

Немає прим.

Стаття

Существует огромное количество самых различных заквасок. Вот некоторые из них [Текст] + [Електрон...: Хлебопекарная промышленность
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Тайны хлебного мякиша [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Тайны хлебного мякиша [Текст] + [Електронний ресурс]: Микробиология
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Температурный режим приготовления теста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Оникиенко, И.
Температурный режим приготовления теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Тенденции развития российского рынка эмульгаторов [Текст]

Немає прим.

Стаття

Тенденции развития российского рынка эмульгаторов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технологические секреты производства слоенных изделий [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Шматченко, И.
Технологические секреты производства слоенных изделий [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Технологические секреты производства слоеных изделий [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Технологические секреты производства слоеных изделий [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Технология и биохимия ржаного хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сарычев, Б.
Технология и биохимия ржаного хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технология отложенной выпечки в настоящее время активно развивается [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семченко, В.
Технология отложенной выпечки в настоящее время активно развивается [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках [Текст]

Немає прим.

Стаття
Зверева, Л.
Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Технология частичной выпечки имеет ряд премуществ по сравнению с изготовлением замороженных тесто...

Немає прим.

Стаття
Гула, П.
Технология частичной выпечки имеет ряд премуществ по сравнению с изготовлением замороженных тесто...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Тонкодисперговані концентрати харчових волокон у житньо-пшеничному хлібі [Текст]

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Тонкодисперговані концентрати харчових волокон у житньо-пшеничному хлібі [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Трикалевая обдирная мука имеет удовлетворительные свойства для получения ржано - пшенично хлеба [...

Немає прим.

Стаття
Пшенишнюк, Г.
Трикалевая обдирная мука имеет удовлетворительные свойства для получения ржано - пшенично хлеба [...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди в...

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди в...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дробот, В.
У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Удосконалення виробництва хліба із суміші житнього і пшеничного борошна на міні - пекарнях [Текст]

Немає прим.

Стаття
Своєволіна, Г.
Удосконалення виробництва хліба із суміші житнього і пшеничного борошна на міні - пекарнях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Удосконалення конструкції та режимів роботи хліборізального обладнання [Текст]

Немає прим.

Стаття
Губеня, О.
Удосконалення конструкції та режимів роботи хліборізального обладнання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Укотре повертаємося до хвороб хліба [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Лукіна, Л.
Укотре повертаємося до хвороб хліба [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Факторы, влияющие на выход: влажность муки и теста, количества сырья и технологические затраты [Т...

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Факторы, влияющие на выход: влажность муки и теста, количества сырья и технологические затраты [Т...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Капрельянц, Л.
Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Ферменты, эмульгаторы и ферментоактивное сырье [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Ферменты, эмульгаторы и ферментоактивное сырье [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Физико-химические показатели доброкачественности хлеба [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Физико-химические показатели доброкачественности хлеба [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю