лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібопекарне

Рубрики
--> Виробництво
----> хлібопекарне

Рубрика

Назва:
 
хлібопекарне  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | вперед >>
Интересные подходы к приготовлению разных хлебов в разных странах мира [Текст] + [Електронний рес...
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Интересные подходы к приготовлению разных хлебов в разных странах мира [Текст] + [Електронний рес...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, Н.
Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Интересные факты о технологии частичной полувыпечки известны не всем пекарям [Текст]
Немає прим.
Стаття

Интересные факты о технологии частичной полувыпечки известны не всем пекарям [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Использование пищевых волокон на основе семян льна в производстве функциональных хлебобулочных из...
Немає прим.
Стаття
Баулина, Т.
Использование пищевых волокон на основе семян льна в производстве функциональных хлебобулочных из...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Использование хмелевых заквасок дольше сохраняет свежесть хлеба
Немає прим.
Стаття
Траутвейн, Н.
Использование хмелевых заквасок дольше сохраняет свежесть хлеба
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Использование экструдированных продуктов в хлебопечении [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шмалько, Н.
Использование экструдированных продуктов в хлебопечении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Исследование качества сбивного хлеба из муки цельносмолотого нута различных сортов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Магомедов, Г.
Исследование качества сбивного хлеба из муки цельносмолотого нута различных сортов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Итальянский деревенский хлеб [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семак, Т.
Итальянский деревенский хлеб [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

К сожалению, в хлебобулочных изделиях до сих пор дефицит микронутриентов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шишков, Ю.
К сожалению, в хлебобулочных изделиях до сих пор дефицит микронутриентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Как купить тестомес [Текст]
Немає прим.
Стаття
Оникиенко, И.
Как купить тестомес [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Как нужно правильно готовить слоеное тесто + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Кулиненко, В.
Как нужно правильно готовить слоеное тесто + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Как организовать производство замороженного хлеба [Текст]
Немає прим.
Стаття
Губанкова, Г.
Как организовать производство замороженного хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Как пекут хлеб в разных странах [Текст]
Немає прим.
Стаття
Чайка, И.
Как пекут хлеб в разных странах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Как приготовить бездрожжевые закваски для хлеба [Текст]
Немає прим.
Стаття

Как приготовить бездрожжевые закваски для хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Кальций и сухая молочная сыворотка на 17% повышают газообразующую способность теста [Текст]
Немає прим.
Стаття
Оникиенко, И.
Кальций и сухая молочная сыворотка на 17% повышают газообразующую способность теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Картофельная болезнь в производстве хлеба [Текст]
Немає прим.
Стаття
Даценко, А.
Картофельная болезнь в производстве хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Картофельная болезнь хлеба. Методы профилактики и способы борьбы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Картофельная болезнь хлеба. Методы профилактики и способы борьбы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Картофельный хлеб на дрожжах и закваске [Текст]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, Н.
Картофельный хлеб на дрожжах и закваске [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Качество хлеба можно улучшить и в такой способ [Текст]
Немає прим.
Стаття
Поладонова, Р.
Качество хлеба можно улучшить и в такой способ [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Кедровая мука увеличивает газообразующую способность пшеничной муки, если добавки не более 6% [Те...
Немає прим.
Стаття
Наливайко, Н.
Кедровая мука увеличивает газообразующую способность пшеничной муки, если добавки не более 6% [Те...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Комплексно-механизированные линии для производства булочек, батонов, бубликов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Зверева, Л.
Комплексно-механизированные линии для производства булочек, батонов, бубликов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ришняк, А.
Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Контроль выхода хлеба на предприятии [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семченко, В.
Контроль выхода хлеба на предприятии [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Контроль качества муки: пробная лабораторная выпечка хлеба [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Чайка, И.
Контроль качества муки: пробная лабораторная выпечка хлеба [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Концентрати харчових волокон
Немає прим.
Стаття
Доценко, В.
Концентрати харчових волокон
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.209)