лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: жири

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> жири

Рубрика

Назва:
 
жири  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13
Химия жиров
Доступно
 1 з 1
Книга
Тютюнников, Б. Н.
Химия жиров: Учебник
Легкая и пищевая прмышленность, 1974 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Использование эквивалентов масла какао при производстве шоколада
Немає прим.
Стаття
Суханос, В. В.
Использование эквивалентов масла какао при производстве шоколада
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Синерзис жира в конфетной и халвичной массах
Немає прим.
Стаття
Белокрылов, Ю. Ф.
Синерзис жира в конфетной и халвичной массах
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние жирных кислот на уровень холестерина в организме человека [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кулиненко, О.
Влияние жирных кислот на уровень холестерина в организме человека [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [...
Немає прим.
Стаття
Пахомова, І.
Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
Немає прим.
Стаття

Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Жиры и улучшители для производства &quot;мягких&quot; сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
Немає прим.
Стаття
Смирнова, Н.
Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Масло какао и его заменители [Текст]
Немає прим.
Стаття

Масло какао и его заменители [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

О вреде и опасности трансизомеров жирных кислот [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ванченко, М.
О вреде и опасности трансизомеров жирных кислот [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Поговорим о тенденциях использования жиров кондитерами и хлебопеками [Текст]
Немає прим.
Стаття
Павлова, И.
Поговорим о тенденциях использования жиров кондитерами и хлебопеками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сравнительная характеристика молочного жира и его заменителей [Текст]
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Сравнительная характеристика молочного жира и его заменителей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Трансизомеры жирных кислот. Их вред и опасность [Текст]
Немає прим.
Стаття
Оникиенко, И.
Трансизомеры жирных кислот. Их вред и опасность [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Костный жир и направления его использования
Немає прим.
Стаття

Костный жир и направления его использования
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Окислительная устойчивость жира пищевых концентратов из овсяной крупы при хранении [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семенова, Л. И.
Окислительная устойчивость жира пищевых концентратов из овсяной крупы при хранении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Особенности формирования структуры сливочного масла пониженной жирности с добавлением стабилизато...
Немає прим.
Стаття
Топникова, Е. В.
Особенности формирования структуры сливочного масла пониженной жирности с добавлением стабилизато...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Полиненасыщенные жиры -важнейший компонент продуктов функционального питания [Текст]
Немає прим.
Стаття
Поверин, А.
Полиненасыщенные жиры -важнейший компонент продуктов функционального питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Хранение пищевых жиров
Доступно
 2 з 2
Книга
Хомутов, Б. И.
Хранение пищевых жиров
Экономика, 1972 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Хранение растительных масел и жиров
Доступно
 4 з 4
Книга
Лугового, А. В.
Хранение растительных масел и жиров
Агропромиздат, 1989 р.
ISBN 5-10-001414-8


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Выбираем оливковое масло [Текст]
Немає прим.
Стаття
Азеев, Е.
Выбираем оливковое масло [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Доступно
 4 з 4
Книга
Боравский, В. А.
Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Серія: Энциклопедия ремесел
СОЛОН-Пресс, 2002 р.
ISBN 5-9800300-6-9

повний текст


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Якісні показники хребтового сала свиней [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Якісні показники хребтового сала свиней [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.246)