Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: хлібобулочні
Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> хлібобулочні
Друк списку
--> Продукти (харчування)
----> хлібобулочні
Рубрика
- Назва:
- хлібобулочні
Друк списку
Пов'язані описи:
![Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Пучкова, В.
Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Пучкова, В.
Аби розпушити напівфабрикати й прискорити їх дозрівання + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
На полицю
Стаття
Шматченко, И.
Ароматизаторы хлебобулочных изделий - эссенции, пряности и приправы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Шматченко, И.
Ароматизаторы хлебобулочных изделий - эссенции, пряности и приправы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Білтехнологічні аспекти приготування хлібобулочних виробів з використання хмельових дріжджів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Білтехнологічні аспекти приготування хлібобулочних виробів з використання хмельових дріжджів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Шаран, Л.
Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Виды и способы обмана покупателя при продаже хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Виды и способы обмана покупателя при продаже хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Зайцева, Л.
Влияние добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Вплив плодового й овочевого соків на властивості тіста і якість булочних вробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив плодового й овочевого соків на властивості тіста і якість булочних вробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Гула, П.
Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Гула, П.
Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дефекты хлебобулочных изделий: причины и способы устранения [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Дефекты хлебобулочных изделий: причины и способы устранения [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дослідження можливості використання горобинового борошна в технології булочних виробів [Текст] + ...
б.р.
ISBN відсутній
Дослідження можливості використання горобинового борошна в технології булочних виробів [Текст] + ...
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Чепелюк, О.
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Чепелюк, О.
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Устинов, Ю.
Здобні сухарі оздоровчого призначення [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Устинов, Ю.
Здобні сухарі оздоровчого призначення [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
И чак-чак, и крендельки, и равиоли с шампиньонами [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
И чак-чак, и крендельки, и равиоли с шампиньонами [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Суюнчева, Б.
Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Суюнчева, Б.
Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Корчак, А.
Как лучше прлучить полуфабрикат для пиццы с морковным порошком [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Корчак, А.
Как лучше прлучить полуфабрикат для пиццы с морковным порошком [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Кулиненко, В.
Как нужно правильно готовить слоеное тесто + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Кулиненко, В.
Как нужно правильно готовить слоеное тесто + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній