Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: Ферменти
Рубрики
--> Ферменти
Друк списку
--> Ферменти
Рубрика
- Назва:
- Ферменти
Друк списку
Пов'язані описи:
Книга (аналіт. опис)
Капрельянц, Л. В.
Інгредієнтний склад функціональних продуктів: Вітаміни, глікози, харчові волокна, амінокислоти, ф...
б.р.
ISBN відсутній
Капрельянц, Л. В.
Інгредієнтний склад функціональних продуктів: Вітаміни, глікози, харчові волокна, амінокислоти, ф...
б.р.
ISBN відсутній
На полицю ![Вплив допоміжних речовин та ферментних препаратів на гідроліз крохмалю жита [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Вплив допоміжних речовин та ферментних препаратів на гідроліз крохмалю жита [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Вплив допоміжних речовин та ферментних препаратів на гідроліз крохмалю жита [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Improvement of the technological modes of producing dry white table wines [Text]
Удосконалення технологічних режимів виробництва білих столових сухих вин
б.р.
ISBN відсутній
Improvement of the technological modes of producing dry white table wines [Text]
Удосконалення технологічних режимів виробництва білих столових сухих вин
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Rapid sanitary and technological control of culturing the producers of amylolytic enzymes [Text]
Санітарно-технологічний експрес-контроль культивування продуцентів амілолітичних ферментів
б.р.
ISBN відсутній
Rapid sanitary and technological control of culturing the producers of amylolytic enzymes [Text]
Санітарно-технологічний експрес-контроль культивування продуцентів амілолітичних ферментів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Synenko, T.
Research on whey aroma precursors in the technology of flavoured culinary foam [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Synenko, T.
Research on whey aroma precursors in the technology of flavoured culinary foam [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Біленька, І. Р.
Особливості технології ферментованих соків на основі топінамбура [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Біленька, І. Р.
Особливості технології ферментованих соків на основі топінамбура [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
![Харчова хімія [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Замовити
Книга
Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов
Легкая и пищевая прмышленность, 1977 р.
ISBN відсутній
Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов
Легкая и пищевая прмышленность, 1977 р.
ISBN відсутній
Книга
Мохначев, И. Г.
Химия и ферментация табака: Учеб. пособие
Легкая и пищ. пром-сть, 1983 р.
ISBN відсутній
Мохначев, И. Г.
Химия и ферментация табака: Учеб. пособие
Легкая и пищ. пром-сть, 1983 р.
ISBN відсутній
Стаття
Кнопова, С. И.
Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній
Кнопова, С. И.
Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Улучшители качества хлеба: ферментные препараты с гемицеллюлазовой активностью [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній
Улучшители качества хлеба: ферментные препараты с гемицеллюлазовой активностью [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Капрельянц, Л.
Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Капрельянц, Л.
Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Чайка, И.
Ферменты позволяют пекарям экономить сырье и энергоносители [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Чайка, И.
Ферменты позволяют пекарям экономить сырье и энергоносители [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Протеолитические ферменты для модификации функциональных свойств молочно-белковых систем [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Протеолитические ферменты для модификации функциональных свойств молочно-белковых систем [Текст]
б.р.
ISBN відсутній