Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: зефір - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:: зефір

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | вперед >>

Способ производства вафельного теста [Текст]

Немає прим.

Стаття
Будникова, А.
Способ производства вафельного теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Способы приготовления заварных и "воздушных" пирожных

Немає прим.

Стаття
Болдырева, М. Г.
Способы приготовления заварных и "воздушных" пирожных
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Срок годности сбивных кондитерских изделий при хранении [Текст]

Немає прим.

Стаття
Оникиенко, И.
Срок годности сбивных кондитерских изделий при хранении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продления [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дорохович, А.
Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продления [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

У кондитерські вироби можна додавати 5-10% порошку з моркви та гарбуза

Немає прим.

Стаття
Снєжкін, Ю.
У кондитерські вироби можна додавати 5-10% порошку з моркви та гарбуза
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутво...

Немає прим.

Стаття
Оболкіна, В.
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутво...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Условия хранения и срок годности кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Литвин, Н.
Условия хранения и срок годности кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Фізико-хімічні властивості пектинів з різним ступенем етерифікації та обгрунтування умов їх викор...

Немає прим.

Стаття
Йовбак, У.
Фізико-хімічні властивості пектинів з різним ступенем етерифікації та обгрунтування умов їх викор...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Фруктово-желейный мармелад на основе тыквы [Текст]

Немає прим.

Стаття
Парфенова, Т.
Фруктово-желейный мармелад на основе тыквы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Фруктовые порошки для кремовых начинок [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Бутковский, М.
Фруктовые порошки для кремовых начинок [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробах + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Калакура, М. М.
Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробах + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Что же может показать экспертиза качества начинок плодово-ягодных кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, Н.
Что же может показать экспертиза качества начинок плодово-ягодных кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Что же может показать экспертиза качества начинок плодово-ягодных кондитерских изделий [Текст] + ...

Немає прим.

Стаття
Наливайко, Н.
Что же может показать экспертиза качества начинок плодово-ягодных кондитерских изделий [Текст] + ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Лозова, Т.
Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Аналитические исследования полей энергетического облучения в инфракрасной форкамере кондитерской ...

Немає прим.

Стаття
Плаксин, Ю. М.
Аналитические исследования полей энергетического облучения в инфракрасной форкамере кондитерской ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Влияние рецептуры карамели на ее гигроскопичность [Текст]

Немає прим.

Стаття

Влияние рецептуры карамели на ее гигроскопичность [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Качество желейного мармелада на основе агара и сахара с добавлением свежих ягод и фруктов [Текст]

Немає прим.

Стаття

Качество желейного мармелада на основе агара и сахара с добавлением свежих ягод и фруктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Комплексная оценка качества конфет класса премиум + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Рыжакова, А. В.
Комплексная оценка качества конфет класса премиум + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Кондитерские изделия как продукт специального назначения

Немає прим.

Стаття
Савенкова, Т.
Кондитерские изделия как продукт специального назначения
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Потребительские свойства мармелада на основе дикорастущих ягод + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Плотникова, Т. В.
Потребительские свойства мармелада на основе дикорастущих ягод + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Применение натуральных красителей при производстве мармелада [Текст]

Немає прим.

Стаття
Болотов, В. М.
Применение натуральных красителей при производстве мармелада [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение пищевкусовой добавки из красной смородины в кондитерской промышленности

Немає прим.

Стаття
Кобелева, А. Г.
Применение пищевкусовой добавки из красной смородины в кондитерской промышленности
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Разработка технологии желейного мармелада с заданными потребительскими свойствами [Текст]

Немає прим.

Стаття

Разработка технологии желейного мармелада с заданными потребительскими свойствами [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Теоретические аспекты создания кондитерских изделий функционального назначения

Немає прим.

Стаття
Савенкова, Т. В.
Теоретические аспекты создания кондитерских изделий функционального назначения
б.р.
ISBN відсутній

На полицю