Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: ковбаса - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: ковбаса

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> ковбаса

Рубрика

Назва:: ковбаса

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | вперед >>

Использование биологически активной добавки "Рапанин" в колбасных изделиях

Немає прим.

Стаття
Хлебников, В. И.
Использование биологически активной добавки "Рапанин" в колбасных изделиях
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование морковного волокна при производстве колбасных изделий

Немає прим.

Стаття

Использование морковного волокна при производстве колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...

Немає прим.

Стаття
Шалимова, О. А.
Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Куприянов, М. А.
Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Исследование качества мясного сырья для производства сырокопченых колбас + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Исследование качества мясного сырья для производства сырокопченых колбас + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]

Немає прим.

Стаття
Фатьянов, Е. В.
К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Микроструктура сыровяленых колбас из мяса птицы

Немає прим.

Стаття
Хвыля, С. И.
Микроструктура сыровяленых колбас из мяса птицы
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Микроструктурное исследование колбасы вареной с овощными добавками + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Хвыля, С. И.
Микроструктурное исследование колбасы вареной с овощными добавками + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Нанотехнология сушки колбасной оболочки типа "Белкозин" [Текст]

Немає прим.

Стаття
Илюхин, В. В.
Нанотехнология сушки колбасной оболочки типа "Белкозин" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Новое поколение функциональных колбасных изделий для коррекции железодефицитных состояний

Немає прим.

Стаття
Устинова, А. В.
Новое поколение функциональных колбасных изделий для коррекции железодефицитных состояний
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

О расширении асортимента колбасных изделий

Немає прим.

Стаття

О расширении асортимента колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

О современных направлениях создания конкурентоспособных технологий колбасных изделий

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
О современных направлениях создания конкурентоспособных технологий колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обоснование технологии и сроков хранения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста

Немає прим.

Стаття
Устинова, А. В.
Обоснование технологии и сроков хранения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пластиковые колбасные оболочки, проницаемые для коптильного дыма. История, развитие, тенденции, п...

Немає прим.

Стаття
Бочинский, А. А.
Пластиковые колбасные оболочки, проницаемые для коптильного дыма. История, развитие, тенденции, п...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...

Немає прим.

Стаття

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение лактата натрия фирмы "Пюрак Биохем" для производства полукопченых колбас с удлиненным ...

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
Применение лактата натрия фирмы "Пюрак Биохем" для производства полукопченых колбас с удлиненным ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Расчетно - аналитические методы в колбасном производстве [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Жаринов, А. И.
Расчетно - аналитические методы в колбасном производстве [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Роль мясного сырья и ингредиентов в гарантии качества сырокопченых колбас

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Роль мясного сырья и ингредиентов в гарантии качества сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Тенденции развития мировой индустрии по производству колбасных оболочек и упаковочных материалов ...

Немає прим.

Стаття
Корж, А. П.
Тенденции развития мировой индустрии по производству колбасных оболочек и упаковочных материалов ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Колбасный вояж [Текст]

Немає прим.

На полицю

Шкурный вопрос: какие оболочки для колбас лучше [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ростоцкая, Е.
Шкурный вопрос: какие оболочки для колбас лучше [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Гастротур: золота квітка і чорна ковбаса із Зінькова [Текст]

Немає прим.

Стаття
Коваль, Л.
Гастротур: золота квітка і чорна ковбаса із Зінькова [Текст]: [гастрономічні бренди Хмельницької області та Поділля]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю