Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: борошно - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: борошно

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> борошно

Рубрика

Назва:: борошно

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | вперед >>

Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...

Немає прим.

Стаття
Иоргачева, Е.
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Контроль качества муки: содержание сырой и сухой клейковины [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Кулиненко, В.
Контроль качества муки: содержание сырой и сухой клейковины [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Кукурузная мука: польза и вред [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семченко, В.
Кукурузная мука: польза и вред [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Лецитин из сои и мука бобовых. Применение их в разных странах строго регламентировано [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шматченко, И.
Лецитин из сои и мука бобовых. Применение их в разных странах строго регламентировано [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Не ценим мы льняную муку. Между тем она исключительно полезна во многих случаях жизни [Текст]

Немає прим.

Стаття

Не ценим мы льняную муку. Между тем она исключительно полезна во многих случаях жизни [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Нетрадиційні види борошна в хлібопеченні [Текст]

Немає прим.

Стаття
Федорова, Т.
Нетрадиційні види борошна в хлібопеченні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Нутовая мука в рецептуре конфет позволяет сочетать различные виды белков [Текст]

Немає прим.

Стаття
Ходак, А.
Нутовая мука в рецептуре конфет позволяет сочетать различные виды белков [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Особенности выпечки хлеба с примесью ячменной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Особенности выпечки хлеба с примесью ячменной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Поведемо мову про упікання пісочних і пористість бісквітних напівфабрикатів з пшеничного борошно ...

Немає прим.

Стаття

Поведемо мову про упікання пісочних і пористість бісквітних напівфабрикатів з пшеничного борошно ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Повышение хлебопекарных свойств пшеничной муки с клейковиной ІІІ группы качества [Текст]

Немає прим.

Стаття

Повышение хлебопекарных свойств пшеничной муки с клейковиной ІІІ группы качества [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Подаємо результати дослідження біостійкості борошна, обробленого ультразвуком, уф-променями та ел...

Немає прим.

Стаття
Капліна, Т.
Подаємо результати дослідження біостійкості борошна, обробленого ультразвуком, уф-променями та ел...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Поликомпонентная пищевая добавка замедлит черствение хлеба из пшеничной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття

Поликомпонентная пищевая добавка замедлит черствение хлеба из пшеничной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Рассмотрим более подробно химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Рассмотрим более подробно химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

С помощью каких лабораторных приборов и методов лучше всего проводить анализ качества муки [Текст...

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
С помощью каких лабораторных приборов и методов лучше всего проводить анализ качества муки [Текст...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Содержание водорастворных веществ в муке после экстризии выше, чем в обычной муке, на 12% [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кондратенко, Р.
Содержание водорастворных веществ в муке после экстризии выше, чем в обычной муке, на 12% [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Солнце со сковородки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Величко, Е.
Солнце со сковородки [Текст]: [Блины]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Суміш борошна другого сорту та альгінату кальцію має високі технологічні властивості [Текст]

Немає прим.

Стаття
Скорикова, Г.
Суміш борошна другого сорту та альгінату кальцію має високі технологічні властивості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Трикалевая обдирная мука имеет удовлетворительные свойства для получения ржано - пшенично хлеба [...

Немає прим.

Стаття
Пшенишнюк, Г.
Трикалевая обдирная мука имеет удовлетворительные свойства для получения ржано - пшенично хлеба [...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Тритикалевая мука и пюре топинамбура в закваске. Их роль и значение [Текст]

Немає прим.

Стаття
Тертычная, Т.
Тритикалевая мука и пюре топинамбура в закваске. Их роль и значение [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Тыквенная мука. Ее значение в рационе питания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Гула, П.
Тыквенная мука. Ее значение в рационе питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди в...

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди в...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

У цивілізованому світі добре розуміють харчову цінність натуральних продуктів здорового харчуванн...

Немає прим.

Стаття
Рибалка, О.
У цивілізованому світі добре розуміють харчову цінність натуральних продуктів здорового харчуванн...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Цікаві виявляються закономірності впливу борошна з пшеничного солоду на структурні властивості ті...

Немає прим.

Стаття

Цікаві виявляються закономірності впливу борошна з пшеничного солоду на структурні властивості ті...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Цукровмісний сироп подовжує свіжість пшеничного хліба з борошна першого сорту [Текст]

Немає прим.

Стаття
Шуб, I.
Цукровмісний сироп подовжує свіжість пшеничного хліба з борошна першого сорту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]

Немає прим.

Стаття
Топораш, I.
Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю