Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: зефір - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:: зефір

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | вперед >>

Вибір оптимального способу "відкладеного випікання" хлібобулочних виробів лікувально-профілактичн...

Немає прим.

Стаття
Солоницька, І. В.
Вибір оптимального способу "відкладеного випікання" хлібобулочних виробів лікувально-профілактичн...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...

Немає прим.

Стаття
Назар, М. І.
Визначення вітамінно-мінерального складу виробів з бісквітного тіста на основі борошняних сумішей...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Визначення кольорових характеристик зразків соусів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Баля, Л. В.
Визначення кольорових характеристик зразків соусів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Визначення мікроелементного складу дитячих молочних сумішей [Текст]

Немає прим.

Стаття
Кузнєцова, І. О.
Визначення мікроелементного складу дитячих молочних сумішей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва м'яких пробіотични...

Немає прим.

Стаття
Скрипніченко, Д. М.
Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва м'яких пробіотични...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Виробництво хлібобулочних виробів за інноваційними технологіями відкладеного випікання [Текст]

Немає прим.

Стаття
Солоницька, І. В.
Виробництво хлібобулочних виробів за інноваційними технологіями відкладеного випікання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние молочной кислоты на качество хлебобулочных изделий и потери микроэлементов при выпекании ...

Немає прим.

Стаття
Овсянникова, Т. А.
Влияние молочной кислоты на качество хлебобулочных изделий и потери микроэлементов при выпекании ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Влияние солей кальция на гелеобразование биохимически модифицированных пектиновых веществ [Текст]

Немає прим.

Стаття
Никитчина, Т. И.
Влияние солей кальция на гелеобразование биохимически модифицированных пектиновых веществ [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив вітамінів А, Е, В - каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при збе...

Немає прим.

Стаття
Могилянська, Н. О.
Вплив вітамінів А, Е, В - каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при збе...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив замінників солоду на концентрацію основних смакових і ароматичних компонентів пива [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хіврич, Б. І.
Вплив замінників солоду на концентрацію основних смакових і ароматичних компонентів пива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив зерна жита на біотехнологічні властивості тіста та якість хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Пшенишнюк, Г. Ф.
Вплив зерна жита на біотехнологічні властивості тіста та якість хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив комплексної добавки на мікроструктурні показники варених ковбас [Текст]

Немає прим.

Стаття
Стинга, Л. М.
Вплив комплексної добавки на мікроструктурні показники варених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив молочнокислих бактерій на поверхневу мікробіоту м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив технологічної води на якість м'ясних продуктів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Солецька, А. Д.
Вплив технологічної води на якість м'ясних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив ферментолізу на ароматичні властивості соків з дикорослої сировини [Текст]

Немає прим.

Стаття
Хомич, Г. П.
Вплив ферментолізу на ароматичні властивості соків з дикорослої сировини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Выбор критериев оценки качества винодельческой продукции [Текст]

Немає прим.

Стаття
Калмыкова, И. С.
Выбор критериев оценки качества винодельческой продукции [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Деякі аспекти безпечності креветок варено-морожених [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мардар, М. Р.
Деякі аспекти безпечності креветок варено-морожених [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дифузійний спосіб виробництва ягідних напоїв [Текст]

Немає прим.

Стаття

Дифузійний спосіб виробництва ягідних напоїв [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

До проблеми удосконалення класифікації продуктів для ентерального харчування [Текст]

Немає прим.

Стаття
Притульська, Н. В.
До проблеми удосконалення класифікації продуктів для ентерального харчування [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження безпеки борошна біотест-організмами різних трофічних рівнів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Крусір, Г. В.
Дослідження безпеки борошна біотест-організмами різних трофічних рівнів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива [Те...

Немає прим.

Стаття
Іванова, В. Д.
Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива [Те...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...

Немає прим.

Стаття
Дорохович, В. В.
Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження жирнокислотного складу напівкопчених ковбас з використанням сочевиці, ялівцю та чебре...

Немає прим.

Стаття
Маркович, І. І.
Дослідження жирнокислотного складу напівкопчених ковбас з використанням сочевиці, ялівцю та чебре...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю