лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: Склад

Рубрики
--> Склад
----> хімічний
------> Склад

Рубрика

Назва:
 
Склад  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | вперед >>
Проблемы обеспечения белкового баланса в продуктах питания [Текст]
Немає прим.
Стаття
Осадчук, И. В.
Проблемы обеспечения белкового баланса в продуктах питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Влияние ионов кальция на коллоидно-химическое состояние мясных систем
Немає прим.
Стаття
Жаринов, А. И.
Влияние ионов кальция на коллоидно-химическое состояние мясных систем
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Жиры в составе современных мясных продуктов + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Иванкин, А. Н.
Жиры в составе современных мясных продуктов + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Минеральный состав новых видов вареных колбасных изделий
Немає прим.
Стаття
Евдокимова, О. В.
Минеральный состав новых видов вареных колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Химический состав и биологическая ценность конины и баранины
Немає прим.
Стаття
Узаков, Я. М.
Химический состав и биологическая ценность конины и баранины
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вуглеводи у м'ясних виробах [Текст]
Немає прим.
Стаття

Вуглеводи у м'ясних виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Денатурація білків [Текст]
Немає прим.
Стаття

Денатурація білків [Текст]: природні білкові тіла наділені певною, строго заданою просторовою конфігурацією і мають ряд характерних фізико-хімічних і біологічних властивостей при фізіологічних...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Белки и белковые продукты [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Цибульская, С. А.
Белки и белковые продукты [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Модифицированные соевые белки как дополнительные сырьевые ресурсы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Осадчук, И. В.
Модифицированные соевые белки как дополнительные сырьевые ресурсы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Пищевые достоинства баранины и козлятины
Немає прим.
Стаття
Узаков, Я. М.
Пищевые достоинства баранины и козлятины
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Соевые и животные белки в мясных технологиях [Текст]
Немає прим.
Стаття
Прянишников, В. В.
Соевые и животные белки в мясных технологиях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Альтернативные источники белка [Текст]
Немає прим.
Стаття
Федоренко, М.
Альтернативные источники белка [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

В будущее с надеждой [Текст]
Немає прим.
Стаття
Башков, А. И.
В будущее с надеждой [Текст]: О ситуации на рынке упаковочных материалов и ингредиентов
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние высокого давления на цветность мясопродуктов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Коршунова, А. Ф.
Влияние высокого давления на цветность мясопродуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Дослідження характеристик комбінованих м'ясних фаршів з використанням білоквмісних наповнювачів [...
Немає прим.
Стаття
Пасічний, В. М.
Дослідження характеристик комбінованих м'ясних фаршів з використанням білоквмісних наповнювачів [...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Как сделать вкусную колбасу с уменьшенным содержанием натрия [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мэддок, Р.
Как сделать вкусную колбасу с уменьшенным содержанием натрия [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Можливості підвищення технологічних характеристик білкових наповнювачів [Текст]
Немає прим.
Стаття
Пасічний, В. М.
Можливості підвищення технологічних характеристик білкових наповнювачів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Окисление жира в мясных продуктах [Текст]
Немає прим.
Стаття

Окисление жира в мясных продуктах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Организму нужен белок [Текст]
Немає прим.
Стаття
Вербицкий, С. Б.
Организму нужен белок [Текст]: оперативно удовлетворить потребность в нем позволяют разнообразные мясные снеки
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Паштет [Текст]
Немає прим.
Стаття

Паштет [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Пищевые белки и их свойства [Текст]
Немає прим.
Стаття

Пищевые белки и их свойства [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Альгуеро, Ф. Б.
Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]: Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Франкфуртские сосиски: от традиций к инновациям [Текст]
Немає прим.
Стаття
Вербицкий, С. Б.
Франкфуртские сосиски: от традиций к инновациям [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Анализ состава варено-копченых и полукопченых колбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Хвыля, С. И.
Анализ состава варено-копченых и полукопченых колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Белки животного происхождения в производстве мясных продуктов [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Омаров, Р. С.
Белки животного происхождения в производстве мясных продуктов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.0)