Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: громадське - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: громадське

Рубрики
--> Харчування
----> громадське

Рубрика

Назва:: громадське
Див. також:: Органiзацiя громадського харчування

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | вперед >>

Готовые блюда как аспект социального питания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Крылова, В. Б.
Готовые блюда как аспект социального питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Производство замороженных полуфабрикатов: особенности выбора оборудования, технология, логистика

Немає прим.

Стаття
Имамович, Д.
Производство замороженных полуфабрикатов: особенности выбора оборудования, технология, логистика
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Методологічні підходи до формування системи управління підприємствами сфери харчування населення ...

Немає прим.

Стаття
Яцун, Л. М.
Методологічні підходи до формування системи управління підприємствами сфери харчування населення ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання цукрозамінників у рецептурах солодких страв

Немає прим.

Стаття
Пересічний, М. I.
Використання цукрозамінників у рецептурах солодких страв
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження інтенсифікації ІЧ-жаріння виробів з котлетного фаршу

Немає прим.

Стаття
Черевко, О. I.
Дослідження інтенсифікації ІЧ-жаріння виробів з котлетного фаршу
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження пасерування пшеничного борошна

Немає прим.

Стаття
Ростовський, В. С.
Дослідження пасерування пшеничного борошна
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання молочного білка - копреципітата в технології десертів на основі сухих вершків

Немає прим.

Стаття
Дюкарева, Г. I.
Використання молочного білка - копреципітата в технології десертів на основі сухих вершків
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив електромагнітної обробки на стан водних систем

Немає прим.

Стаття
Капліна, Т. В.
Вплив електромагнітної обробки на стан водних систем
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив різних методів смаження м'яса на зміну його деяких фізико-хімічних показників

Немає прим.

Стаття
Дорохіна, М. О.
Вплив різних методів смаження м'яса на зміну його деяких фізико-хімічних показників: Викладачі ПУСКУ
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Шкідливий вплив високочастотних коливань на робочих місцях працівників громадського харчування

Немає прим.

Стаття
Приходько, М. В.
Шкідливий вплив високочастотних коливань на робочих місцях працівників громадського харчування
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Якість страв та кулінарних виробів оздоровчого призначення з використанням мікронізованих зернопр...

Немає прим.

Стаття
Пересічний, М. I.
Якість страв та кулінарних виробів оздоровчого призначення з використанням мікронізованих зернопр...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення

Доступно
8 з 8

Книга
Рудавська, Г. Б.
Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення: Монографія
КНТЕУ, 2002 р.
ISBN 966-629-052-9

повний текст

Замовити

На полицю

Научно-теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания

Доступно
4 з 4

Книга

Научно-теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания: Учеб. пособие
МКИ Центросоюза, 1981 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Национальные кухни наших народов

Доступно
1 з 1

Книга
Похлебкин, В. В.
Национальные кухни наших народов: Основные кулинарные направления, их история и особенности.Рецептура
Легкая и пищевая прмышленность, 1983 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Новые направления переработки прудовой и океанической рыбы в кулинарную продукцию

Доступно
15 з 15

Книга
Черевко, А. И.
Новые направления переработки прудовой и океанической рыбы в кулинарную продукцию: Монография
ХДАТОХ, 2003 р.
ISBN 966-7885-26-7

повний текст

Замовити

На полицю

Обед с Марком Зархиным [Текст]

Немає прим.

Стаття
Береза, А.
Обед с Марком Зархиным [Текст]: создатель трех десятков популярных ресторанов и крупнейшей отечественной сети быстрого питания Celentano рассказывает, как открыть заведение, в которое будет стоять...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обеды вегетарианца

Доступно
1 з 1

Замовити

На полицю

Обладнання підприємств громадського харчування + [Електрон. ресурс]

Доступно
87 з 87

Книга
Гончаренко, Г. М.
Обладнання підприємств громадського харчування + [Електрон. ресурс]: Опорний конспект лекцій
РВВ ПУСКУ, 2006 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 10

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 10: тем. зб. наук. пр.
ДонДУЕТ, 2004 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 14

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 14: тем. зб. наук. пр.
ДонДУЕТ, 2006 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 15

Доступно
2 з 2

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 15: тем. зб. наук. пр.
ДонДУЕТ, 2006 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 16

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 16: тем. зб. наук. пр.
ДонНУЕТ, 2007 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 17. Т. 1

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 17. Т. 1: темат. зб. наук. пр.
ДонНУЕТ, 2007 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 17. Т. 2

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 17. Т. 2: темат. зб. наук. пр.
ДонНУЕТ, 2007 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20: тем. зб. наук. пр.
ДонНУЕТ, 2009 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю