| Дисципліна |
Цикл |
Автор |
Заголовок |
Видавництво |
Рік |
Кіль-ть |
Місце видання |
Гриф |
Тип документа |
| Food art та сучасний дизайн страв | Цикл професійної підготовки | Островська Г. Й. | Кухні народів світу [Електронний ресурс] | ТНТУ ім. І.Пулюя | 2018 | 0 | Тернопіль | | Книга |
| Стахмич Т. М. | Кулінарна справа. Технологія приготування їжі [Електронний ресурс] | Грамота | 2020 | 0 | Київ | | Книга |
| Food коучинг з харчування | Цикл професійної підготовки | Міхеєнко О. І. | Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] | Університетська книга | 2013 | 3 | Суми | | Книга |
| Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 8 | Харків | | Книга |
| Кручаниця М. І. | Основи харчування [Електронний ресурс] | Говерла | 2019 | 0 | Ужгород | | Книга |
| Міхеєнко О. І. | Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] | Університетська книга | 2025 | 1 | Суми | | Книга |
| Smart-продукти та сучасні технології харчування | Цикл загальної підготовки | Большакова В. А. | Технологія оздоровчих харчових продуктів (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Автоматизація виробничих процесів | Цикл професійної підготовки | Хорольський В. П. | Автоматизація виробничих процесів [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2022 | 0 | Кривий Ріг | | Книга |
| Безпека життєдіяльності та основи охорони праці | Цикл професійної підготовки | Грибан В. Г. | Безпека життєдіяльності та охорона праці у схемах [Електронний ресурс] | ДДУВС | 2019 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Безпека життєдіяльності та основи охорони праці (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Фарісєєв А. Г. | Безпека: цивільний захист. Прогнозування хімічної обстановки у випадку аварій на хімічно небезпечних | ПУЕТ | 2018 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Безпека життєдіяльності та охорона праці | Цикл загальної підготовки | Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Сєріков Я. О. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР | Цикл професійної підготовки | Ткаченко А. С. | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 5 | Полтава | | Книга |
| Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Євлаш В. В. | Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Пузік Л. М. | Безпека продукції харчової галузі [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0 | Харків | | Книга |
| Станкевич С. В. | Екологічна безпека і контроль [Електронний ресурс] | Вид-во Іванченка І. С. | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Плахотін В. Я. | Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2026 | 2 | Полтава | | Книга |
| Виробництво крафтової продукції | Цикл загальної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 2 | Одеса | | Книга |
| Маслійчук О. Б. | Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст] | Каравела | 2024 | 2 | Київ | | Книга |
| Інженерна і комп'ютерна графіка | Цикл професійної підготовки | Ванін В. В. | Комп'ютерна інженерна графіка в середовищі AutoCAD [Текст] | Каравела | 2008 | 45 | Київ | | Книга |
| Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2010 | 30 | Київ | | Книга |
| Головчук А. Ф. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 11 | Київ | | Книга |
| Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2012 | 5 | Київ | | Книга |
| Михайленко В. Е. | Инженерная и компьютерная графика [Текст] | Каравела | 2013 | 10 | Київ | | Книга |
| Ванін В. В. | Комп'ютерна інженерна графіка в середовищі AutoCAD [Текст] | Каравела | 2013 | 2 | Київ | | Книга |
| Афтаназів І. С. | Графічна система AutoCAD: основи геометричних побудов, креслення та моделювання [Текст] | Вид-во Львів. політехніки | 2013 | 3 | Львів | | Книга |
| Інженерна і комп'ютерна графіка (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Щербина В. М. | Інженерна та комп’ютерна графіка. Ч. 1 [Електронний ресурс] | Люкс | 2020 | 0 | Мелітополь | | Книга |
| Федік Л. Ю. | Комп’ютерна графіка [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2022 | 0 | Луцьк | | Книга |
| Інноваційний інженіринг м'ясопереробних підприємств | Цикл професійної підготовки | Сарана В. В. | Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2024 | 0 | Київ | | Книга |
| Янчева М. О. | Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс | ДБТУ | 2023 | 0 | Харків | | Книга |
| Інноваційний інженіринг підприємств ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Інноваційні інгредієнти харчових технологій | Цикл професійної підготовки | Большакова В. А. | Технологія оздоровчих харчових продуктів (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Назарко І. С. | Інноваційні інгредієнти в технології консервованих продуктів [Електронний ресурс] | ТНТУ ім. І.Пулюя | 2016 | 0 | Тернопіль | | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Інноваційні ресторанні технології | Цикл професійної підготовки | П'ятницька Г. Т. | Інноваційні ресторанні технології: основи теорії [Текст] | Кондор | 2013 | 7 | Київ | | Книга |
| Серьогіна Д. О. | Економіка та організація інвестиційно–інноваційної діяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2023 | 0 | Харків | | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Суткович Т. Ю. | Інноваційні ресторанні технології : методичні рекомендації щодо виконання курсової роботи здобувачам | ПУЕТ | 2025 | 0 | Полтава | | Книга |
| Інноваційні технології м'ясних продуктів | Цикл професійної підготовки | Хомич В. Т. | Мікроструктурний аналіз м’яса і м’ясних продуктів [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2022 | 0 | Київ | | Книга |
| Інноваційні технології пакування харчових продуктів | Цикл загальної підготовки | | | | | | | | |
| Інноваційні технології та інжиніринг підприємств харчової галузі | Цикл професійної підготовки | Півоваров О. А. | Інноваційний інжиніринг в окремих галузях харчового виробництва [Електронний ресурс] | ФОП Обдимко О.С. | 2022 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 2 | Одеса | | Книга |
| Пасічний В. М. | Інжиніринг підприємств м'ясної галузі [Текст] | Дакор | 2025 | 2 | Київ | | Книга |
| Інтелектуальна власність в харчовій промисловості | Цикл професійної підготовки | Мельник О. О. | Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] | ФОП Однорог | 2020 | 0 | Мелітополь | | Книга |
| Попова Л. М. | Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] | "Федорко" | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Контроль та керування біотехнологічними процесами | Цикл професійної підготовки | | | | | | | | |
| Крафтові технології | Цикл загальної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 2 | Одеса | | Книга |
| Крафтові технології | Цикл професійної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0 | Суми | | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 2 | Одеса | | Книга |
| Маслійчук О. Б. | Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст] | Каравела | 2024 | 2 | Київ | | Книга |
| Культура харчування | Цикл професійної підготовки | Кручаниця М. І. | Основи харчування [Електронний ресурс] | Говерла | 2019 | 0 | Ужгород | | Книга |
| Методи контролю якості продукції в галузі | Цикл професійної підготовки | Іванова О. В. | Методи контролю харчових виробництв [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0 | Полтава | | Книга |
| Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
| Хомич Г. П. | Методи контролю якості продукції в галузі [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2020 | 0 | Полтава | | Книга |
| Методи контролю якості продукції в галузі | Цикл загальної підготовки | Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
| Міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Управління якістю харчової продукції [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 6 | Полтава | | Книга |
| Сирохман І. В. | Безпечність і якість харчових продуктів (проблеми сьогодення) [Електронний ресурс] | Вид-во Львів. торгов.-екон. ун-ту | 2019 | 0 | Львів | | Книга |
| Нутріціологія та дієтологія | Цикл професійної підготовки | Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 8 | Харків | | Книга |
| Горячова О. О. | Основи нутріціології [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2021 | 0 | Полтава | | Книга |
| Обладнання підприємств торгівлі та сфери послуг | Цикл професійної підготовки | Кузьмін О. В. | Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2018 | 0 | Херсон | | Книга |
| Організація виробництва закладів ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Матвійчук Л. Ю. | Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2023 | 0 | Луцьк | | Книга |
| Організація НАССАР на підприємствах | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Ткаченко А. С. | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 5 | Полтава | | Книга |
| Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Організація планування і управління виробництвом | Цикл професійної підготовки | | | | | | | | |
| Організація туризму (Організація ресторанного господарства) | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Організація, планування і управління ресторанним господарством | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Матвійчук Л. Ю. | Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2023 | 0 | Луцьк | | Книга |
| Основи автоматизованного проектування | Цикл професійної підготовки | Босько В. В. | Web-програмування. Ч. 1 (frontend) [Електронний ресурс] | ЦНТУ | 2022 | 0 | Кропивницький | | Книга |
| Бортнік С. М. | Соціально-економічне проектування [Електронний ресурс] | Волин. нац. ун-т імені Лесі Українки | 2023 | 0 | Луцьк | | Книга |
| Двірничук К. В. | Веб–програмування та веб–дизайн [Електронний ресурс] | Чернів. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича | 2022 | 0 | Чернівці | | Книга |
| Основи досліджень і програмної грамотності у харчових технологіях | Цикл професійної підготовки | Ладика В. I. | Сучасні досягнення харчової науки. У 2-х ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2022 | 0 | Херсон | | Книга |
| Основи класичної кулінарії | Цикл професійної підготовки | Дишкантюк О. В. | Гастрономічний туризм [Текст] | Олді-плюс | 2021 | 4 | Херсон | | Книга |
| Мальська М. П. | Гастрономічний туризм [Текст] | Каравела | 2021 | 3 | Київ | | Книга |
| Основи класичної кулінарії (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Дібрівська Н. В. | Основи кулінарної майстерності [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 11 | Полтава | | Книга |
| Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2016 | 4 | Київ | | Книга |
| Основи класичної кулінарії та сучасні кулінарні тренди | Цикл професійної підготовки | Дишкантюк О. В. | Гастрономічний туризм [Текст] | Олді-плюс | 2021 | 4 | Херсон | | Книга |
| Мальська М. П. | Гастрономічний туризм [Текст] | Каравела | 2021 | 3 | Київ | | Книга |
| Основи кондитерської справи | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Кучерук З. І. | Технологія кондитерських виробів [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0 | Харків | | Книга |
| Основи фізіології харчування, гігієна та санітарія | Цикл професійної підготовки | Давидова О. Ю. | Гігієна і санітарія закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | Харк. нац. ун-т міськ. господ-ва імені О. М.. Бекетова | 2024 | 0 | Харків | | Книга |
| Євлаш В. В. | Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства та торгівлі [Електронний ресурс] | Світ книг | 2020 | 0 | Харків | | Книга |
| Прогресивні ресторанні технології | Цикл професійної підготовки | Гринченко О. О. | Практика системного підходу в ресторанній індустрії [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Проектування біотехнологічних виробництв | Цикл професійної підготовки | Ткач Н. I. | Проектування біотехнологічних виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 2 | Полтава | | Книга |
| Проектування закладів ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | КНТЕУ | 2008 | 38 | Київ | | Книга |
| Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | КНТЕУ | 2012 | 10 | Київ | | Книга |
| Грицюк Л. С. | Проектування закладів харчування [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 5 | Львів | | Книга |
| Томишин-Лелекач М. М. | Технологічні розрахунки при проектуванні підприємств харчування [Текст] | Вид-во В. Падяка | 2010 | 7 | Ужгород | | Книга |
| Павленкова П. П. | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] | Олді-плюс | 2016 | 2 | Херсон | | Книга |
| Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2 | Київ | | Книга |
| Рогова А. Л. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2017 | 0 | Полтава | | Книга |
| Рогова А. Л. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2017 | 1 | Полтава | | Книга |
| Майкова С. В. | Проектування та дизайн закладів готельно-ресторанного господарства [Текст] | Каравела | 2023 | 15 | Київ | | Книга |
| Завальний О. В. | Проєктування об’єктів готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Проєктування підприємств харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Проєктування хлібопекарських підприємств [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0 | Харків | | Книга |
| Півоваров О. А. | Інноваційний інжиніринг в окремих галузях харчового виробництва [Електронний ресурс] | ФОП Обдимко О.С. | 2022 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Процеси і апарати харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Бойко В. С. | Теплообмінні процеси [Електронний ресурс] | Таврійський держ. агротехнологічний університет | 2020 | 0 | Мелітополь | | Книга |
| Бойко В. С. | Гідромеханічні процеси [Електронний ресурс] | Таврійський держ. агротехнологічний університет | 2019 | 0 | Мелітополь | | Книга |
| Стандартизація, метрологія, сертифікація | Цикл професійної підготовки | Стойко І. І. | Стандартизація, сертифікація, метрологія [Електронний ресурс] | Тернопільський держ. техн. ун-т | 2023 | 0 | Тернопіль | | Книга |
| Юрченко С. Л. | Стандартизація [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0 | Харків | | Книга |
| Теоретичні основи харчових технологій | Цикл професійної підготовки | Ладика В. I. | Сучасні досягнення харчової науки. У 2-х ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2022 | 0 | Херсон | | Книга |
| Перцевой Ф. В. | Харчові технології. У 2 ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0 | Харків | | Книга |
| Плахотін В. Я. | Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2026 | 2 | Полтава | | Книга |
| Тепло-, енергозбереження та ресурсоефективне виробництво | Цикл професійної підготовки | | | | | | | | |
| Технології long-term storage харчових продуктів | Цикл професійної підготовки | Наконечна Ю. Г. | Інноваційні технології консервованих продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 1 | Полтава | | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Технологічна експертиза продовольчої сировини та харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Технологічне обладнання галузі | Цикл професійної підготовки | Семенюк Д. П. | Обладнання для холодильної та електромагнітної обробки харчових продуктів. У 2 ч. Ч. 1 [Електронний | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Тертишний О. О. | Механічні процеси та обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2022 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Тертишний О. О. | Теплові процеси та обладнання в харчових виробництвах [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2023 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Сарана В. В. | Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2024 | 0 | Київ | | Книга |
| Технологічне обладнання харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Семенюк Д. П. | Обладнання для холодильної та електромагнітної обробки харчових продуктів. У 2 ч. Ч. 1 [Електронний | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Тертишний О. О. | Механічні процеси та обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2022 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Тертишний О. О. | Теплові процеси та обладнання в харчових виробництвах [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2023 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Технологічний практикум (кулінарія) | Цикл професійної підготовки | | | | | | | | |
| Технологія галузі | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0 | Харків | | Книга |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 2 | Одеса | | Книга |
| Технологія напоїв з основами барної справи | Цикл професійної підготовки | Мялковський О. В. | Барна справа [Текст] | Кондор | 2017 | 2 | Київ | МОНУ | Книга |
| Чоні І. В. | Технологія напоїв [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 1 | Полтава | | Книга |
| Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
| Технологія продукції ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Молчанова Н. Ю. | Методичні рекомендації щодо виконання розділу кваліфікаційної роботи для здобувачів вищої освіти спе | ПУЕТ | 2026 | 2 | Полтава | | Электронный ресурс |
| Технологія та дизайн коктейлів | Цикл професійної підготовки | Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
| Управління виробничою безпекою та охороною здоров'я | Цикл загальної підготовки | Грибан В. Г. | Безпека життєдіяльності та охорона праці у схемах [Електронний ресурс] | ДДУВС | 2019 | 0 | Дніпро | | Книга |
| Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Сєріков Я. О. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Управління якістю і НАССР харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0 | Полтава | | Книга |
| Павлюк Р. Ю. | Управління якістю продуктів з рослинної сировини та молока [Електронний ресурс] | Факт | 2021 | 0 | Харків | | Книга |
| Фізико-хімічні та біологічні основи харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Наконечна Ю. Г. | Безвідходні технології харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 2 | Полтава | | Книга |
| Соломон А. М. | Мікробіологія харчових виробництв [Електронний ресурс] | РВВ ВНАУ | 2020 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 0 | Вінниця | | Книга |
| Формування сировинних ресурсів | Цикл професійної підготовки | | | | | | | | |
| Харчові технології | Цикл професійної підготовки | Перцевой Ф. В. | Харчові технології. У 2 ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0 | Харків | | Книга |
| Дисципліна |
Цикл |
Автор |
Заголовок |
Видавництво |
Рік |
Дисципліни (осінь, весна) |
Кіль-ть |
Потреба (осінь, весна) |
КЗ (осінь, весна) |
Тип документа |
| Food art та сучасний дизайн страв | Цикл професійної підготовки | Островська Г. Й. | Кухні народів світу [Електронний ресурс] | ТНТУ ім. І.Пулюя | 2018 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Стахмич Т. М. | Кулінарна справа. Технологія приготування їжі [Електронний ресурс] | Грамота | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Food коучинг з харчування | Цикл професійної підготовки | Міхеєнко О. І. | Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] | Університетська книга | 2013 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Кручаниця М. І. | Основи харчування [Електронний ресурс] | Говерла | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Міхеєнко О. І. | Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] | Університетська книга | 2025 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Smart-продукти та сучасні технології харчування | Цикл загальної підготовки | Большакова В. А. | Технологія оздоровчих харчових продуктів (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Автоматизація виробничих процесів | Цикл професійної підготовки | Хорольський В. П. | Автоматизація виробничих процесів [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Безпека життєдіяльності та основи охорони праці | Цикл професійної підготовки | Грибан В. Г. | Безпека життєдіяльності та охорона праці у схемах [Електронний ресурс] | ДДУВС | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Безпека життєдіяльності та основи охорони праці (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Фарісєєв А. Г. | Безпека: цивільний захист. Прогнозування хімічної обстановки у випадку аварій на хімічно небезпечних | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Безпека життєдіяльності та охорона праці | Цикл загальної підготовки | Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сєріков Я. О. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР | Цикл професійної підготовки | Ткаченко А. С. | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Голубнича В. М. | Біозахист і біобезпека в громадському здоров’ї [Електронний ресурс] | Сумський держ. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Євлаш В. В. | Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Пузік Л. М. | Безпека продукції харчової галузі [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Станкевич С. В. | Екологічна безпека і контроль [Електронний ресурс] | Вид-во Іванченка І. С. | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Плахотін В. Я. | Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2026 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Виробництво крафтової продукції | Цикл загальної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Маслійчук О. Б. | Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст] | Каравела | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інженерна і комп'ютерна графіка | Цикл професійної підготовки | Ванін В. В. | Комп'ютерна інженерна графіка в середовищі AutoCAD [Текст] | Каравела | 2008 | 0/0 | 45 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2010 | 0/0 | 30 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Головчук А. Ф. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 0/0 | 11 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Михайленко В. Е. | Инженерная и компьютерная графика [Текст] | Каравела | 2013 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Ванін В. В. | Комп'ютерна інженерна графіка в середовищі AutoCAD [Текст] | Каравела | 2013 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Афтаназів І. С. | Графічна система AutoCAD: основи геометричних побудов, креслення та моделювання [Текст] | Вид-во Львів. політехніки | 2013 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інженерна і комп'ютерна графіка (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Щербина В. М. | Інженерна та комп’ютерна графіка. Ч. 1 [Електронний ресурс] | Люкс | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Федік Л. Ю. | Комп’ютерна графіка [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інноваційний інженіринг м'ясопереробних підприємств | Цикл професійної підготовки | Сарана В. В. | Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Янчева М. О. | Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс | ДБТУ | 2023 | 1/0 | 0 | 1/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Інноваційний інженіринг підприємств ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 1/0 | 0 | 44/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Інноваційні інгредієнти харчових технологій | Цикл професійної підготовки | Большакова В. А. | Технологія оздоровчих харчових продуктів (у схемах і таблицях) [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Назарко І. С. | Інноваційні інгредієнти в технології консервованих продуктів [Електронний ресурс] | ТНТУ ім. І.Пулюя | 2016 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 1/0 | 0 | 3/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Інноваційні ресторанні технології | Цикл професійної підготовки | П'ятницька Г. Т. | Інноваційні ресторанні технології: основи теорії [Текст] | Кондор | 2013 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Серьогіна Д. О. | Економіка та організація інвестиційно–інноваційної діяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2023 | 1/0 | 0 | 44/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 1/0 | 0 | 44/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Суткович Т. Ю. | Інноваційні ресторанні технології : методичні рекомендації щодо виконання курсової роботи здобувачам | ПУЕТ | 2025 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інноваційні технології м'ясних продуктів | Цикл професійної підготовки | Хомич В. Т. | Мікроструктурний аналіз м’яса і м’ясних продуктів [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інноваційні технології пакування харчових продуктів | Цикл загальної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Інноваційні технології та інжиніринг підприємств харчової галузі | Цикл професійної підготовки | Півоваров О. А. | Інноваційний інжиніринг в окремих галузях харчового виробництва [Електронний ресурс] | ФОП Обдимко О.С. | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Чоні І. В. | Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 1/0 | 0 | 3/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Пасічний В. М. | Інжиніринг підприємств м'ясної галузі [Текст] | Дакор | 2025 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Інтелектуальна власність в харчовій промисловості | Цикл професійної підготовки | Мельник О. О. | Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] | ФОП Однорог | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Попова Л. М. | Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] | "Федорко" | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Контроль та керування біотехнологічними процесами | Цикл професійної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Крафтові технології | Цикл загальної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Крафтові технології | Цикл професійної підготовки | Діхтярь А. М. | Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тищенко В. І. | Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] | Сумський нац. аграр. ун-т | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Маслійчук О. Б. | Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст] | Каравела | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Культура харчування | Цикл професійної підготовки | Кручаниця М. І. | Основи харчування [Електронний ресурс] | Говерла | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Методи контролю якості продукції в галузі | Цикл професійної підготовки | Іванова О. В. | Методи контролю харчових виробництв [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Хомич Г. П. | Методи контролю якості продукції в галузі [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Методи контролю якості продукції в галузі | Цикл загальної підготовки | Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Управління якістю харчової продукції [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сирохман І. В. | Безпечність і якість харчових продуктів (проблеми сьогодення) [Електронний ресурс] | Вид-во Львів. торгов.-екон. ун-ту | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Нутріціологія та дієтологія | Цикл професійної підготовки | Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Горячова О. О. | Основи нутріціології [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Обладнання підприємств торгівлі та сфери послуг | Цикл професійної підготовки | Кузьмін О. В. | Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2018 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Організація виробництва закладів ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 2/0 | 0 | 6/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Матвійчук Л. Ю. | Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2023 | 2/0 | 0 | 94/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Організація НАССАР на підприємствах | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Ткаченко А. С. | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Організація планування і управління виробництвом | Цикл професійної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Організація туризму (Організація ресторанного господарства) | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 2/0 | 0 | 6/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Організація, планування і управління ресторанним господарством | Цикл професійної підготовки | Александрова С. А. | Економіка готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2022 | 2/0 | 0 | 6/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Матвійчук Л. Ю. | Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] | Луцький НТУ | 2023 | 2/0 | 0 | 94/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Основи автоматизованного проектування | Цикл професійної підготовки | Босько В. В. | Web-програмування. Ч. 1 (frontend) [Електронний ресурс] | ЦНТУ | 2022 | 1/0 | 0 | 42/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Бортнік С. М. | Соціально-економічне проектування [Електронний ресурс] | Волин. нац. ун-т імені Лесі Українки | 2023 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Двірничук К. В. | Веб–програмування та веб–дизайн [Електронний ресурс] | Чернів. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича | 2022 | 2/0 | 0 | 58/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Основи досліджень і програмної грамотності у харчових технологіях | Цикл професійної підготовки | Ладика В. I. | Сучасні досягнення харчової науки. У 2-х ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Основи класичної кулінарії | Цикл професійної підготовки | Дишкантюк О. В. | Гастрономічний туризм [Текст] | Олді-плюс | 2021 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Мальська М. П. | Гастрономічний туризм [Текст] | Каравела | 2021 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Основи класичної кулінарії (ПФК) | Цикл професійної підготовки | Дібрівська Н. В. | Основи кулінарної майстерності [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 0/0 | 11 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2016 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Основи класичної кулінарії та сучасні кулінарні тренди | Цикл професійної підготовки | Дишкантюк О. В. | Гастрономічний туризм [Текст] | Олді-плюс | 2021 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Мальська М. П. | Гастрономічний туризм [Текст] | Каравела | 2021 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Основи кондитерської справи | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Кучерук З. І. | Технологія кондитерських виробів [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Основи фізіології харчування, гігієна та санітарія | Цикл професійної підготовки | Давидова О. Ю. | Гігієна і санітарія закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | Харк. нац. ун-т міськ. господ-ва імені О. М.. Бекетова | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Євлаш В. В. | Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства та торгівлі [Електронний ресурс] | Світ книг | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Прогресивні ресторанні технології | Цикл професійної підготовки | Гринченко О. О. | Практика системного підходу в ресторанній індустрії [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Горобець О. М. | Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Проектування біотехнологічних виробництв | Цикл професійної підготовки | Ткач Н. I. | Проектування біотехнологічних виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Проектування закладів ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | КНТЕУ | 2008 | 0/0 | 38 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | КНТЕУ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Грицюк Л. С. | Проектування закладів харчування [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Томишин-Лелекач М. М. | Технологічні розрахунки при проектуванні підприємств харчування [Текст] | Вид-во В. Падяка | 2010 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Павленкова П. П. | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] | Олді-плюс | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Рогова А. Л. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2017 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Рогова А. Л. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2017 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Майкова С. В. | Проектування та дизайн закладів готельно-ресторанного господарства [Текст] | Каравела | 2023 | 1/0 | 15 | 47/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Завальний О. В. | Проєктування об’єктів готельно–ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Проєктування підприємств харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Проєктування хлібопекарських підприємств [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Півоваров О. А. | Інноваційний інжиніринг в окремих галузях харчового виробництва [Електронний ресурс] | ФОП Обдимко О.С. | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Процеси і апарати харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Бойко В. С. | Теплообмінні процеси [Електронний ресурс] | Таврійський держ. агротехнологічний університет | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Бойко В. С. | Гідромеханічні процеси [Електронний ресурс] | Таврійський держ. агротехнологічний університет | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Стандартизація, метрологія, сертифікація | Цикл професійної підготовки | Стойко І. І. | Стандартизація, сертифікація, метрологія [Електронний ресурс] | Тернопільський держ. техн. ун-т | 2023 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Юрченко С. Л. | Стандартизація [Електронний ресурс] | ДБТУ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Теоретичні основи харчових технологій | Цикл професійної підготовки | Ладика В. I. | Сучасні досягнення харчової науки. У 2-х ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Перцевой Ф. В. | Харчові технології. У 2 ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Плахотін В. Я. | Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2026 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тепло-, енергозбереження та ресурсоефективне виробництво | Цикл професійної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Технології long-term storage харчових продуктів | Цикл професійної підготовки | Наконечна Ю. Г. | Інноваційні технології консервованих продуктів [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 1/0 | 0 | 3/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Технологічна експертиза продовольчої сировини та харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Головко М. П. | Технологія молока та молочних продуктів з елементам НАССР [Електронний ресурс] | Світ книг | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Технологічне обладнання галузі | Цикл професійної підготовки | Семенюк Д. П. | Обладнання для холодильної та електромагнітної обробки харчових продуктів. У 2 ч. Ч. 1 [Електронний | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тертишний О. О. | Механічні процеси та обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тертишний О. О. | Теплові процеси та обладнання в харчових виробництвах [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2023 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сарана В. В. | Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств. Ч. 2 [Електронний ресурс] | Нац. ун-т біоресурс. і природокористув. України | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Технологічне обладнання харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Семенюк Д. П. | Обладнання для холодильної та електромагнітної обробки харчових продуктів. У 2 ч. Ч. 1 [Електронний | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тертишний О. О. | Механічні процеси та обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Тертишний О. О. | Теплові процеси та обладнання в харчових виробництвах [Електронний ресурс] | ДДАЕУ | 2023 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Технологічний практикум (кулінарія) | Цикл професійної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Технологія галузі | Цикл професійної підготовки | Артамонова М. В. | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчо | ДБТУ | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Дударєв І. М. | Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] | Олді-плюс | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Технологія напоїв з основами барної справи | Цикл професійної підготовки | Мялковський О. В. | Барна справа [Текст] | Кондор | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Чоні І. В. | Технологія напоїв [Текст] | ПУЕТ | 2020 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Технологія продукції ресторанного господарства | Цикл професійної підготовки | Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Хомич Г. П. | Методичні рекомендації щодо виконання кваліфікаційної роботи здобувачами вищої освіти спеціальності | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Молчанова Н. Ю. | Методичні рекомендації щодо виконання розділу кваліфікаційної роботи для здобувачів вищої освіти спе | ПУЕТ | 2026 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
| Технологія та дизайн коктейлів | Цикл професійної підготовки | Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Управління виробничою безпекою та охороною здоров'я | Цикл загальної підготовки | Грибан В. Г. | Безпека життєдіяльності та охорона праці у схемах [Електронний ресурс] | ДДУВС | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Дембіцька С. В. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | Вінниц. нац. техн. ун-т | 2022 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сокуренко В. В. | Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] | ХНУВС | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Сєріков Я. О. | Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] | ХНУМГ ім. О. М. Бекетова | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Управління якістю і НАССР харчової продукції | Цикл професійної підготовки | Тюрікова І. С. | Безпека продовольчої сировини та харчової продукції на основі принципів НАССР [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2024 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Павлюк Р. Ю. | Управління якістю продуктів з рослинної сировини та молока [Електронний ресурс] | Факт | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Фізико-хімічні та біологічні основи харчових виробництв | Цикл професійної підготовки | Наконечна Ю. Г. | Безвідходні технології харчових виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Соломон А. М. | Мікробіологія харчових виробництв [Електронний ресурс] | РВВ ВНАУ | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Берник І. М. | Інноваційні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] | ФОП Кушнір Ю. В. | 2022 | 1/0 | 0 | 3/0 | 0.00/1.00 | Книга |
| Формування сировинних ресурсів | Цикл професійної підготовки | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | |
| Харчові технології | Цикл професійної підготовки | Перцевой Ф. В. | Харчові технології. У 2 ч. Ч. 2 [Електронний ресурс] | ХДУХТ | 2020 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
