Електронний каталог ПУЕТ - Пересічний, М. I. - Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Пересічний, М. I. - Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії

Пересічний, М. I. - Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії

Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Пересічний, М. I.
Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.424

Пересічний, М. I.
Технологія борошняних булочних виробів із використанням стевії / М. I. Пересічний // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах : Зб. наук. праць / відповід. ред. М. I. Пересічний. – Київ : КНТЕУ, 2002. – С.8-12.

ББК 65.424

Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Сировина : нетрадиційна