Електронний каталог ПУЕТ - Котов, О. О. - Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних ... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Котов, О. О. - Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних ...

Котов, О. О. - Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних ...

Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних ...

Немає прим.

Стаття
Автор: Котов, О. О.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних ...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Котов, О. О.
Вплив способу підготовки відпрацьованої кавової гущі на якість і харчову цінність функціональних борошняних виробів [Електронний ресурс] / О. О. Котов, С. О. Хричов // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2026. – № 1. – С. 33–37. – DOI https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-1-4.

Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Продукти (харчування) : кава
Загальний = Технологія : ресурсоощадна
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Цінність : харчова