Електронний каталог ПУЕТ - Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс]

Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс]

Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Інноваційні інгредієнти в технології січених м'ясних напівфабрикатів [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Ю. Г. Наконечна, Л. Б. Олійник, Н. Ю. Молчанова, Н. В. Гнітій // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2026. – № 1. – С. 25–32. – DOI https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-1-3.

Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Рослина : льон
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Цінність : харчова