Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Букшина, Л. С.
Особенности технологии производства мучных кондитерских изделий из слоеного теста на предприятиях малой мощности [Текст] / Л. С. Букшина, В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты. – 2015. – № 3. – С. 16─18 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні