Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Шаптала, В. В.
Відбір молочнокислих бактерій для сироробства за антагоністичною активністю щодо технічно шкідливої мікрофлори [Текст] + [Електронний ресурс] / В. В. Шаптала, Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Наукові вісті Національного технічного університету України "Київський політехнічний інститут". – 2010. – N3. – С.38-41. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Безпека : продовольча
Загальний = Промисловість : молочна
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Біологія