Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: кондитерське - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: кондитерське

Рубрики
--> Виробництво
----> кондитерське

Рубрика

Назва:: кондитерське

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | вперед >>

Использование растительного белка взамен яичного в производстве сбивных конфет [Текст]

Немає прим.

Стаття

Использование растительного белка взамен яичного в производстве сбивных конфет [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование фруктозы в производстве зефира на пектине

Немає прим.

Стаття

Использование фруктозы в производстве зефира на пектине
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование цветочной пыльцы в производстве отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных [Те...

Немає прим.

Стаття

Использование цветочной пыльцы в производстве отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных [Те...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Йодированный мармелад

Немає прим.

На полицю

Какао - масло - основа настоящего шоколада [Текст]

Немає прим.

Стаття
Дьячкова, А.
Какао - масло - основа настоящего шоколада [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кальцийсодержащие пищевые добавки в производстве кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Евелева, В. В.
Кальцийсодержащие пищевые добавки в производстве кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Карамелизорованные сахара для пищевой промышленности

Немає прим.

Стаття

Карамелизорованные сахара для пищевой промышленности
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Комплексные методы оценки качества продукта [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Скобельская, З. Г.
Комплексные методы оценки качества продукта [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Комплексные показатели качества шоколадных масс [Текст]

Немає прим.

Стаття
Скобельская, З. Г.
Комплексные показатели качества шоколадных масс [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Кошерное производство кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття

Кошерное производство кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кремы функционального назначения с эмульгатором из корней мыльнянки :Торты и пирожные + [Електрон...

Немає прим.

Стаття
Юдина, Т. П.
Кремы функционального назначения с эмульгатором из корней мыльнянки :Торты и пирожные + [Електрон...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Кристаллический мальтит в шоколаде без сахара

Немає прим.

Стаття
Рено, М.
Кристаллический мальтит в шоколаде без сахара
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Любимые русские лакомства:мармелад, пастила, зефир

Немає прим.

Стаття

Любимые русские лакомства:мармелад, пастила, зефир
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Магнитная сепарация в кондитерском производстве

Немає прим.

Стаття
Землячева, Е. А.
Магнитная сепарация в кондитерском производстве
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Мармелад на основе сухих полуфабрикатов

Немає прим.

Стаття
Письменный, В. В.
Мармелад на основе сухих полуфабрикатов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Методика балльной оценки качества помадных конфет

Немає прим.

Стаття
Носов, О. А.
Методика балльной оценки качества помадных конфет
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Мир легких продуктов

Немає прим.

Стаття

Мир легких продуктов: Желе, суфле, миксы
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Мучное кондитерское изделие чак-чак: уникальность истории, символики и рецептуры [Текст]

Немає прим.

Стаття
Мухамедиев, Ш. А.
Мучное кондитерское изделие чак-чак: уникальность истории, символики и рецептуры [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

На кондитерском фронте без перемен : Российский рынок сахаристых кондитерских изделий + [Електрон...

Немає прим.

Стаття
Синявская, А. Ю.
На кондитерском фронте без перемен : Российский рынок сахаристых кондитерских изделий + [Електрон...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Натуральные красители

Немає прим.

На полицю

Научное обоснование методов идентификации шоколада [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Научное обоснование методов идентификации шоколада [Текст] + [Електронний ресурс]: Контроль качества
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Научное обоснование технологий производства комбинированных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Оболкина, В. И.
Научное обоснование технологий производства комбинированных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными структурообразующими сво...

Немає прим.

Стаття
Талейсник, М. А.
Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными структурообразующими сво...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Научные основы создания кондитерских изделий

Немає прим.

Стаття

Научные основы создания кондитерских изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Научные принципы создания технологий производства функциональных кондитерских изделий (на примере...

Немає прим.

Стаття
Савенкова, Т. В.
Научные принципы создания технологий производства функциональных кондитерских изделий (на примере...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю