| № |
Цикл |
Дисципліна |
Кафедра |
Курс |
Навч. література |
Рік видання |
Семестри |
Осінній семестр |
Весняний семестр |
Заг. КЗ |
| Груп |
Студ. |
Прим. |
Коеф. КЗ |
Груп |
Студ. |
Прим. |
Коеф. КЗ |
| 1 | Цикл професійної підготовки | Сучасні дослідження харчової науки | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 2 | Сагайдак І. С., Інструментальні методи досліджень та сенсорний аналіз [Електронний ресурс]. Ірпінь:Державний податковий університет https://ir.dpu.edu.ua/handle/123456789/616 | 2023 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 1.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 1.00 | 1.00 |
| 2 | Цикл загальної підготовки | Ділова іноземна мова | Ділової іноземної мови | 1 | Хистова Л. М., Англійська мова туристичної індустрії [Текст]. Київ:Київ. нац. торг.-екон. ун-т 815670 | 2016 | 1 | 0 | 0 | 3 | 1.00 | 0 | 0 | 3 | 1.00 | 2.00 |
| Миньяр-Белоручева А. П., English for Students in Tourism Management [Текст]. Москва:ФОРУМ | 2015 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.04 | 0 | 0 | 2 | 0.05 | 0.09 |
| Pysmenna O., International tourism in topics [Text]. Kyiv:Caravela 825858 | 2019 | 1 | 0 | 0 | 5 | 1.00 | 0 | 0 | 5 | 1.00 | 2.00 |
| Стасюк Т. В., Ділова англійська мова [Електронний ресурс]. Дніпро:ПП Вахмістров О. Є. https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/7859 | 2023 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 2.00 |
| Jin F., Pluspunkt Deutsch. B 1. Leben in Deutschland [Text]. Berlin:Cornelsen | 2016 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0.02 | 0 | 0 | 1 | 0.02 | 0.04 |
| Jin F., Pluspunkt Deutsch. B 1. Leben in Deutschland [Text]. Berlin:Cornelsen | 2017 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0.02 | 0 | 0 | 1 | 0.02 | 0.04 |
| Разом з дисципліни | 3.08 | | 3.09 | 6.17 |
| 3 | Цикл загальної підготовки | Академічне письмо | Педагогіки та суспільних наук | 1 | | | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 4 | Цикл професійної підготовки | Міжнародні стандарти якості та безпечності харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 5 | Цикл професійної підготовки | Інноваційний інженіринг підприємств ресторанного господарства | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Чоні І. В., Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ 826276 | 2024 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 1.00 |
| Чоні І. В., Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ | 2024 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 1.00 | 1.00 |
| 6 | Цикл професійної підготовки | Інноваційні ресторанні технології | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | П'ятницька Г. Т., Інноваційні ресторанні технології: основи теорії [Текст]. Київ:Кондор 826178 | 2013 | 2 | 0 | 0 | 7 | 0.00 | 0 | 0 | 7 | 0.00 | 0.00 |
| Серьогіна Д. О., Економіка та організація інвестиційно–інноваційної діяльності [Електронний ресурс]. Харків:ХНУМГ ім. О. М. Бекетова http://eprints.kname.edu.ua/63443/1/2022%2020%D0%9D%20%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D0%B7%20%D0%A1%D0%B5%D1%80%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D1%96%D0%BD%D0%B0%20%D0%94%20%D0%9E%20%D0%9D%D0%9F_%D0%95%D1%96%D0%9E%D0%86%D0%86%D0%94.pdf | 2023 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 2.00 |
| Чоні І. В., Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ 826276 | 2024 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 1.00 |
| Чоні І. В., Інноваційний інжиніринг підприємств ресторанного господарства [Електронний ресурс]. Полтава:ПУЕТ | 2024 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Горобець О. М., Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб. Полтава:ПУЕТ 826444 | 2024 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Горобець О. М., Наскрізна програма та методичні рекомендації з організації та проходження практичної підготовки здоб. Полтава:ПУЕТ | 2024 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Суткович Т. Ю., Інноваційні ресторанні технології : методичні рекомендації щодо виконання курсової роботи здобувачам. Полтава:ПУЕТ 826527 | 2025 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 1.00 | | 2.00 | 3.00 |
| 7 | Цикл професійної підготовки | Інтелектуальна власність в харчовій промисловості | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Мельник О. О., Інтелектуальна власність [Електронний ресурс]. Мелітополь:ФОП Однорог http://elar.tsatu.edu.ua/bitstream/123456789/11066/1/%d0%9c%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%9e.%d0%9e.%20%d0%9a%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d1%82%20%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%86%d1%96%d0%b9.pdf | 2020 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Попова Л. М., Інтелектуальна власність [Електронний ресурс]. Харків:"Федорко" https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55638 | 2021 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 8 | Цикл професійної підготовки | Сучасні тренди та Foodpairing в ресторані | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 9 | Цикл професійної підготовки | Інклюзивність у харчовій індустрії: заклади ресторанного господарства та харчові | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 10 | Цикл професійної підготовки | Інноваційні та екобезпечні пакувальні матеріали для харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 11 | Цикл загальної підготовки | Виробництво крафтової продукції | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | Діхтярь А. М., Технології крафтових виробництв [Електронний ресурс]. Харків:ДБТУ https://repo.btu.kharkiv.ua/items/2d8a08db-d974-4270-85f5-31b8d9a552cb | 2022 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Тищенко В. І., Крафтові технології алкогольних та безалкогольних напоїв [Електронний ресурс]. Суми:Сумський нац. аграр. ун-т https://essuir.sumdu.edu.ua/bitstream-download/123456789/97777/1/Bozhko_soft_drinks.pdf;jsessionid=B55E1A9340274D2926F8A94973030C18. | 2024 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Дударєв І. М., Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст]. Одеса:Олді-плюс 827375 | 2024 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Маслійчук О. Б., Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст]. Київ:Каравела 827257 | 2024 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0 | 0 | 2 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 12 | Цикл загальної підготовки | Технології органічних харчових продуктів | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 1 | | | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 13 | Цикл професійної підготовки | Бізнес-планування у харчовій індустрії | Підприємництва, торгівлі та біржової діяльності | 2 | | | 3 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 0.00 |
| Разом з дисципліни | 0.00 | | 0.00 | 0.00 |
| 14 | Цикл професійної підготовки | Міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції | Технології харчових виробництв і ресторанного господарства | 2 | Тюрікова І. С., Управління якістю харчової продукції [Текст]. Полтава:ПУЕТ 815801 | 2019 | 3 | 0 | 0 | 6 | 0.00 | 0 | 0 | 6 | 0.00 | 0.00 |
| Сирохман І. В., Безпечність і якість харчових продуктів (проблеми сьогодення) [Електронний ресурс]. Львів:Вид-во Львів. торгов.-екон. ун-ту URL:https://ec.europa.eu/food/safety/general_food_law_en | 2019 | 3 | 0 | 0 | 0 | 1.00 | 0 | 0 | 0 | 0.00 | 1.00 |
| Разом з дисципліни | 1.00 | | 0.00 | 1.00 |
